蜂窝蛋糕是最近比较受欢迎的一种蛋糕类型，相信大家不少人都做过传统的蛋糕，都知道怎么做，可蜂窝蛋糕很多在制作时却以失败告终，今天煜明西点小编就给大家分享下蜂窝蛋糕的制作方法。

蜂窝蛋糕的制作方法

第一部分材料：

砂糖

175克

水

225克

第二部分材料：

炼奶

90克

大豆油

80克

苏打粉

5克

低筋粉

100克

鸡蛋

3个

蜂蜜

5克

蜂巢蛋糕的制作方法

操作方法：

1. 将糖小火炒至咖啡色，加水煮融化

2. 炼奶加大豆油打均匀，加入苏打粉

3. 加入过筛后的低粉，打到无颗粒

4. 将全蛋加入面糊中打匀

5. 将糖水分次加入面糊中打匀，过筛静置40分钟

6. 模具刷油，隔泡倒入面糊入烤箱

烘焙温度：上火170度，下火140度，20分钟转盘，烤25分钟左右

煜明西点学校温馨提示：

1.方形或圆形金属蛋糕模，最好是铝质的，传热速度快，倒入蛋糕糊约7分满。

2.整个过程用手动打蛋器搅拌，注意加入面粉后不要只按一个方向搅拌，否则容易起筋。

3、静置时间至少要45分钟，我有时来不及烤静置更长时间也没有影响。

4、底部加油纸是为了方便脱模，也可不加。

蜂巢蛋糕的制作方法

这样煜明西点小编分享的蜂巢蛋糕就制作完成了，是不是比想象中的简单。