八十年代末，国家放开了白酒的定价权，以“茅五剑”为首的激进派就开始实行提价，主张占领高端市场。要知道在计划经济时期，白酒的价格是由政府定价，普遍价格比较低。

那个时候，高端白酒属于比较空白的区域。由于茅五剑先拔头筹，导致后来高端白酒前三甲由“茅五剑”垄断十余年。这个时候高端白酒的前三分别是五粮液普五、飞天茅台和水晶剑南春。

九十年代末至新世纪初，巨大的利润空间让许多名酒进军高端市场。像泸州老窖、汾酒、古井贡酒、郎酒、全兴大曲、洋河等、沱牌等名酒纷纷推出高端产品。其中就有我们比较熟悉的国窖1573、舍得酒、水井坊、青花郎等等。

进入新世纪后，在高端白酒领域发生了两件大事。由于水晶剑南春提价较慢，国窖1573瞅准时机赶超了水晶剑南春，成为高端白酒前三，自此水晶剑沦落为了次高端白酒。另外茅台在和五粮液的竞争中表现得越发强势，2006年飞天茅台的零售价首次超过了普五，2008年飞天茅台的出厂价超过了普五，成为国内第一高端白酒。

除普五和飞天茅台，茅台和五粮液的高端产品还有很多。比如茅台的高端产品有飞天茅台、茅台年份酒、茅台1935等等；五粮液的高端系列有五粮液普五，五粮液1618，和五粮液交杯酒等等。

2020年，国窖1573销售额达到126亿，在泸州老窖总营收中占比在75%左右。国窖1573成为国内第四个销售额单品突破百亿的产品，仅次于飞天茅台、五粮液普五和水晶剑南春。到了2023年，国窖1573的销售可能会突破200亿，仍然是稳坐高端白酒前三。

除了上述之外，国内还有不少比较知名的高端白酒呢，我来列举一些。

我们知道洋河当年的崛起和广告是分不开的。2003年，跌入谷底的洋河放手一搏，推出了蓝色经典系列。随着铺天盖地的广告和一系列经销商刺激的策略，终于在2010年连续超越了泸州老窖和剑南春，成为中国白酒界的前三。

洋河的高端系列均出自蓝色经典，其中天之蓝、海之蓝是主打中端市场。只有梦之蓝才是真正冲击次高端和高端市场。其中梦6+已经成为了洋河次高端的核心大单，梦之蓝m9、以及手工班是主要进攻高端市场。但手工班的售价要比梦9高得多，但是整体的销量可能还远不如梦9。

汾酒是连续五届的国家级名酒，曾力压茅台、五粮液、泸州老窖等名酒，成为行业的老大哥。汾酒是清香酒的鼻祖，这么多年来一直坚持酿清香酒，从不染指其他香型。九十年代放开白酒定价权后，汾酒比较保守，坚持走低端路线，要做“让老百姓喝得起的名酒”。

随着新世纪各大名酒陆续推出高端产品，汾酒也意识到低端白酒利润不足等弊端。于是，汾酒在2003年推出了青花汾系列，主要的是冲击次高端和高端市场。当年，青花汾不仅弥补了汾酒高端系列的空缺，更是当时清香酒界最高端的白酒。

目前，青花汾20是最核心的大单，但主打次高端市场。而青花汾30、40、50都是高端系列产品，其他还有中国龙等衍生产品。青花汾30目前暂时停产，一度是汾酒利润最高的产品，口碑非常好，目前市场还有流通。

古井贡酒曾是江淮产区白酒界的老大哥，也是江淮浓香的典型代表。由于在放开白酒定价权后长期坚持低端路线，导致在2008年以前，古井贡酒几乎没有百元以上的产品。2008年，古井贡酒推出年份原浆系列，才开始自己的高端之路。

年份原浆系列的布局比较全面，古8及以下产品负责100～400之间的中端市场。古16、古20负责次高端市场，古26、 古30、年30负责高端市场。年份原浆的核心大单是古20，目前市场预估销售额在70亿附近。在高端产品中，古30刚刚面世，年三十限量发布，只有古26的根基最稳，销量最高。

2017年，郎酒为青花郎打出的一则广告。“云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，诞生了中国两大酱香白酒，其中一个是青花郎。青花郎，中国两大酱香白酒之一。”

青花郎诞生于2004年，是郎酒的高端代表产品，指导价与飞天茅台同价，但零售价相差甚远。这句广告语肯定有蹭茅台热度的嫌疑，曾经郎酒一直想超过茅台，后来发现超不过那就对标吧。

郎酒也有很多著名的中高端系列，例如红花郎，青木郎、青花郎、青云郎等等。曾经推出的红花郎被誉为酱香白酒的典范，主要是中端和次高端市场。郎酒真正的高端产品的核心大单是青花郎，市场上的售价在1000元以上。至于青云郎、鸿运郎等就更厉害了，售价在几千元左右，但是销量很少。

剑南春是连续三届的国家级名酒，同时也是川酒六朵金花之一。上世纪90年代，茅五剑就是当时高端名酒的代名词。到90年代末，剑南春已经超越泸州老窖，成为行业前三。一直以来剑南春最核心的产品都是水晶剑南春，剑南春每年80%以上的销售额都来自水晶剑。但是由于价格原因，水晶剑南春已经推出了高端白酒行列，被誉为是次高端界的王者。

剑南春在高端市场上的产品是东方红系列，但是由于水晶剑风头太大，以至于很多消费者都没注意到他。这款产品整体来说是比较失败的，倒不是他的品质差，而是因为知名度实在是没有打出去。

水井坊遗址位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，2001年被列为全国重点文物保护单位。水井坊酒原属于全兴大曲，借着水井坊遗址，全兴大曲在2001年推出了“水井坊”系列产品。

水井坊主要是为了进攻高端市场，当时刚推出来的时候价格直逼茅台和五粮液。后来水井坊酒被帝亚吉欧给收购，全兴与水井坊正式分家，但是哪些优质的老窖池被判给了水井坊。

水井坊有着“华夏第一坊”之称，其臻酿八号、井台、菁翠等产品已经在次高端站稳了脚跟。虽然水井坊不做低端产品，但其在高端市场上的开拓也不理想，其高端系列最具代表性的还得是水井坊典藏，酒质要在臻酿八号、井台之上。

西凤酒是中国的老四大名酒之一，也是凤香酒的创始者。西凤酒最被诟病的，就是贴牌酒比较泛滥，经常有嫡系变贴牌、贴牌变嫡系的骚操作。当年和他一起被评为四大名酒的茅台、汾酒，泸州老窖，都是稳居行业前五 ，只有西凤酒2023年营收才破百亿。

西凤酒比较知名的有华山论剑、凤香经典、旗帜西凤酒等等，都是处在中端市场或接近次高端的市场。2019年以来，为推动西凤酒重回一线名酒阵营，拉动西凤品牌全线升级而推出了红西凤。红西凤比较稀缺，年产量仅为500吨左右，占西凤酒年度总产量0.83%，被西凤酒厂寄予厚望。

酒鬼酒产自湘西的吉首市，那里大小溪河有近两千条，且清泉密布，多为承压矿泉水，为酒鬼酒的酿造提供了良好的条件。酒鬼酒是不屑于做低端酒的，自问世就主张打高端市场，是国内白酒馥郁香型的创始者。

在上世纪，如果有人说我要喝比茅台更高端的白酒，那要么是五粮液，要么可能就是酒鬼酒。酒鬼酒是不屑于做低端产品的，百元以下都是湘泉的系列产品。酒鬼酒有紫坛，黄坛，红坛等等，但是这些都只是中端和次高端的代表。

目前高端市场的主力是内参，是像摘要一样主打文化牌的酒。现如今，酒鬼酒内参的已经成为酒鬼酒的核心大单，但是实际的销售额并不清楚。

习酒和茅台是老乡，曾是第五届名酒评选中的53优。九十年代就励志于击垮茅台，1996年习酒就资金链断裂，到1998年却被茅台全资收购了。直到2022年7月份，茅台将习酒大部分的股份都划给了贵州省国资委，习酒这才又再次获得独立。

在前几年酱香热的影响下，习酒是崛起速度最快的酱酒，现在已经能跟郎酒不相上下了。习酒次高端的核心产品为习酒窖藏1988，此外还有习酒窖藏1998等。习酒的高端白酒主要为习酒窖藏15，习酒窖藏30、君品习酒等等。2019年习酒公司推出君品习酒，这款酒被誉为是习酒的天花板，也是近些年习酒主推的高端产品。

国缘系列酒产自江苏今世缘酒厂，其前身为国营高沟酒厂。2023年，今世缘和西凤酒的业绩双双破百亿，也成了行业比较亮眼的新闻。今世缘酒厂有三大系列产品，分别是高沟、今世缘和国缘。

2004年，今世缘酒厂为了开拓江苏的婚宴市场，而推出了比较高端的国缘系列。国缘又分为三大主流系列，分别是K系列、开系列和V系列，档次也是递增的。

V系列是今世缘酒厂推出的最高端系列，主要是对标省内洋河的梦之蓝系列。V系列中V6和V9进攻高端市场，但是销量都不高。用行业里面的话来说，国缘V系列是“V9做形象、V3做销量、V6做补充”。不过V9系列是清雅酱香型，区别于其他浓香型的V系列产品。

随着人们收入水平的持续提高及消费升级的到来，高端白酒消费开始逐渐被商务和大众消费者所接受。除了上述高端白酒外，国内一些比较知名的高端白酒产品。

例如珍酒珍30、金沙回沙摘要、董酒佰草香、舍得的吞之乎、国台龙酒、国台15年、口子窖30年、武陵上酱、四特15、李渡高粱酒1955、衡水老白干1915、白云边1979、迎驾贡酒洞藏30、钓鱼台珐琅彩、丹泉洞藏50等等。

除了高端市场，次高端市场也是一块争夺的热点。许多名酒虽然在高端白酒市场匮乏，但是在次高端领域做得风生水起。例如上文提到的剑南春、沱牌舍得、古井贡酒、水井坊等等。