“三九补一冬,来年无病痛”,“冬令进补,来年打虎”。
现阶段确实是一年中最佳的进补时期,但是很多人却补着补着就补上火了。上火了怎么办?受不了温补还能怎么补?肖俊杰医生给大家一些小妙招。
01
6个温补太过的信号
口腔溃疡:舌头、口腔黏膜长泡、疼痛。
消化不良:放屁多而臭、腹泻、腹胀、食欲不振。
便秘:大便干,难拉出;
口鼻咽干:口干、鼻腔干燥难受、咽干咽痛。
长痘:皮肤出油多,脸上长痘。
血压升高:高血压患者应在医生指导下进补。
那为什么会温补太过呢?
1. 食材上过于温补,经常食用羊肉、牛肉等偏温性的食材;
2. 药材上过于滋补,如阿胶、鹿茸、人参等。
3. 不懂得辨证来吃,乱搭配;比如阴虚火旺的就应该选用滋阴的药材,而非温阳的。
4. 吃太多了!一般一周1~2次就可以了,不需要天天补。即使补对,饮食积滞也会化热上火。
02
温补过头喝3碗清润汤
如果怕吃得太多容易上火,那不妨适当地搭配一些滋阴润燥之品,如莲藕、白萝卜、雪梨、马蹄等。在这里给大家推荐几个温润的汤水。
①
白萝卜陈皮排骨汤
【材料】:白萝卜1个,陈皮1瓣,排骨400克,生姜2片,食盐适量。
【做法】:排骨斩块,焯水后洗去浮沫,白萝卜去皮切块,然后将所有食材一同放入砂锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煲1个小时,即可关火调味。
【功效】:行气化痰,消滞,可防治冬季内热上火。
②
马蹄粥
【材料】:新鲜马蹄100克,粳米100克,白糖适量。
【做法】:粳米淘净,按常规方法煮粥,关火前5分钟再加入切好的马蹄碎,根据自己的口味加入适量白糖调味即可。
【功效】:清热养阴,生津止渴,消积化痰。对咽喉不适、口干欲饮有改善作用。
③
鸭肉莲藕麦冬汤
【材料】:鸭肉500克,莲藕250克,麦冬10克,生姜适量。
【做法】:鸭肉、莲藕处理干净后切块,然后所有食材一同入锅,加入适量清水,煮沸后转小火煲40分钟,即可关火调味。
【功效】:滋阴润燥、健脾开胃。
此外,还有一个针对进补上火很好的下火妙招,那就是泡脚。泡脚可以有助于引火归元。
03
平补也能出奇效
容易上火的人,或者不懂辨证的人,冬日进补采取平补的方式即可,多养养脾胃。脾胃好了,吃什么都是双倍效果。在这里给大家推荐两个平补方:
淮莲炖水鱼
【材料】:铁棍淮山30克,莲子20克,百合15克,水鱼1只,生姜3片。
【做法】:水鱼宰好洗净,飞水,淮山、莲子浸泡30分钟,所有食材一同放入锅内,加适量开水,隔水炖2-3小时,以盐调味即可食用。
【功效】:滋阴益肾,健脾益肺。适合于体弱、贫血人群冬季调理。
五指毛桃鸡汤
【材料】:五指毛桃15克、茯苓15克、党参15克(或沙参15克),煲猪骨或母鸡,每周1-2次。
【做法】:五指毛桃、党参洗净,鸡肉焯水,把所有材料放入锅中加适量水,煮1小时左右,调味食用。
【功效】:祛湿益气健脾。适合体虚疲乏、倦怠、心悸、气短等的人士服用。
以下人群不适合温补:
1.平素体质健壮的人群
平时身体素质比较好,很少感冒生病,总是精力旺盛的人群,就不必强求温补。
2.急性病或慢性病处在发作期的人群
对于一些正在感冒发热、咳嗽痰多、急性腹痛、腹泻等急性疾病的人群,或患有三高的人群,饮食方面还是要以清淡有营养为主。
3. 脾胃不好的人群
脾胃功能比较差的话,容易加重肠胃负担,不仅达不到温补的效果,还会造成消化不良。
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提醒:本文为医学科普,供读者参考学习,中医看病需辨证论治,如有不适症状,请及时前往医院就诊。