空气炸锅最早我是很不屑的，后来用了那是真香啊！算是人生中最打脸的一个产品！稍微摸索一下，炸烤出来的食物真的蛮香的（笑）最关键是又快又方便，夏天用起来比较幸福，晋升成为厨房使用频率最高的家电。

空气炸锅越用越顺手之后，也开始寻找各种偷懒方法，譬如如何不洗锅。后来被我找到了空气炸锅纸盘/铝箔盘，发明它的人简直天才。纸盘单价更实惠，200张29.9，买一次够用一年了，适合油和汁水少的食材；铝箔盘也不贵，100个29.9，更安全一些，适合有汤汁的食物，譬如蒜蓉粉丝金针菇。👇上面这个是纸盘，下面是铝箔盘

今天来分享几个空气炸锅糊弄菜，随便拌一拌，丢进空气炸锅就好了！味道还不错，减脂餐很合适，轻油轻调味轻烹饪～

1.罗勒鸡块

罗勒鸡块罗勒鱼块，味道清新特别适合夏天吃。日本这边超市里有当天制作的半成品，买回家直接空气炸锅加热就能吃了。不过这个罗勒腌料也不难，自己在家里复刻很简单！

◆ 食材 ：鸡腿肉、橄榄油2勺+罗勒青酱1勺+蒜泥+盐+黑胡椒◆ 做法 ：鸡块用腌料腌制15分钟以上，空气炸锅180度15分钟左右就ok了～

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罗勒青酱开封后容易被氧化，这款是小盒装的，用起来比较方便。可以腌鸡块鱼块，更多的还是用来做青酱意面和面包抹酱～

👇 贝果 / 恰巴塔 / 碱水吐司 / 碱水棒

2.黄油胡椒鸡翅/扇贝

黄油胡椒鸡翅/扇贝一直是我很爱的下酒小菜，天气热了懒得做饭更是常做这一道，集咸香鲜于一体。

◆ 食材 ：鸡翅、橄榄油2勺+酱油2勺+盐+黑胡椒+糖、黄油10g◆ 做法 ：鸡翅用腌料腌制15分钟以上，平铺到空气炸锅中，顶部放1-2块黄油，再撒少许黑胡椒，180度20分钟左右～

如果是烤帆立贝的话，那就更方便了，直接帆立贝+海盐黑胡椒+黄油块，180度15分钟就ok啦！👇 三款万能调味盐，简单撒一点就行

3.葱盐柠檬鸡排

柠檬葱盐酱绝对称得上是我今年最大发现！搭配肉超赞，吃一口就立刻被吸引住，咸香清新，哪怕是不吃葱的我也能接受这款酱汁，被油和柠檬汁浸泡过的葱花，失去了辛辣和生腥，只剩香气啦～◆ 食材 ：鸡腿排、油2勺+芝麻油1勺+柠檬汁1/4个+小葱+大葱+盐+白胡椒+白芝麻+白酱油1勺（可无）◆ 做法 ：鸡腿排用柠檬葱盐酱腌制15分钟以上（腌制过夜更入味），空气炸锅185度20分钟，中途翻一次面。鸡排切块，将烤出来的汁水再淋到肉上即可。

腌鸡翅也很好吃哦，腌过夜会更入味多汁，下酒好菜！

餐具：淘宝@利物商店

4.柠檬鱼块/青花鱼

为了多补充omega-3，各种海鱼块是我家冷冻室的常备菜，最简单的做法就是空气炸锅！简单调味就行，超级无敌方便！

◆ 食材 ：青花鱼块、柠檬汁1/2个+盐+黑胡椒◆ 做法 ：原味青花鱼用柠檬汁+黑胡椒+盐简单调味，空气炸锅180度15分钟，中途翻一次面。

👇 挪威青花鱼 & 黄鱼一夜干（超好吃）其他的鱼片或者大虾海鲜都可以这样做，也可以一起炸蔬菜当作配菜～

5.椒盐小白龙

小白龙又叫豆腐鱼，东海沿海地区的朋友应该都不陌生。这种鱼几乎是无鳞无骨的，一口下去嫩滑如豆腐，饭店里常点的烧杂鱼里经常有它，有东海独有的鲜嫩。

这个椒盐小白龙呢，是改良了传统的重油做法，换成了天妇罗的薄浆，轻油更脆也更健康一些。空气炸锅180度15分钟左右，出锅后撒点盐和黑胡椒，也可以蘸翠宏之类的辣椒面，一级棒！👇 舟山特色～

6.梅干菜小烧饼

是念念不忘的梅干菜饼呀！谁能拒绝梅干菜烧肉的香味，小小一只刚刚好，和那种大的梅干菜薄饼（也超级好吃）不太一样，这个小烧饼用的是发酵面团，面饼吃起来是弹轫有劲的，越嚼越香～无需解冻，不用加油，空气炸锅200度5分钟左右就差不多了～

大薄饼我多年以前也推荐过哈，香！薄！酥！那几年一直回购❤️

👇 上面是小烧饼，下面是大薄饼

7.芝士牛肉卷

第一次吃芝士牛肉卷还是在山姆餐吧，百吃不腻欲罢不能啊，后来就回家复刻空气炸锅版（当年还写了食谱～）转眼市面上就有现成的冷冻牛肉卷可以买了，空气炸锅180度10分钟左右。这个牛肉卷我妈经常买，牛肉和芝士都很多，鲜嫩爆汁可以拉丝！现在还出了新口味泡菜+猪肉的～👇 快手芝士牛肉卷

好啦

今天的酷暑版空气炸锅食谱清单就分享到这里啦

天热真的很糊弄（笑）

你有哪些空气炸锅快手食谱食材？

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