现在的板栗最为香甜啦，所以每次下班路过小摊都会买上一份甜甜糯糯的糖炒栗子。

后来我一个在朋友家吃到的它的另外一个做法，真的一口惊艳，这个板栗烧鸡怎么能这么好吃！

我宣布，喜欢的秋天的原因又多了一个！

鸡肉鲜嫩入味，板栗软糯绵密香甜，拌着米饭吃，真的太满足了！

吃完马上向朋友要来了配方，本来以为会挺复杂的，没想到这么家常简单，平常不怎么会做饭都能学会！

准备食材：

鸡肉最好选用新鲜的两三斤的肉鸡，别用炖汤的那种老母鸡。

板栗可以买这种剥好的，如果是买有带壳的，就要先水煮一会，再趁热剥壳。

具体做法步骤：

朋友说这道菜可以适当多来点油，油热爆香香料，再把焯过水的鸡肉下入翻炒，倒入提前准备好的料汁（4勺生抽，1勺半老抽，适量盐和白胡椒粉）翻炒均匀。

然后放入板栗、香菇以及浸泡香菇的水，加入和食材齐平的热水（一定要用热水，不然做出来肉会比较硬），再放入冰糖，大火煮开转小火煮25分钟左右。

最后加入辣椒，大火翻炒2分钟左右即可出锅。

这样做出来的板栗烧鸡，每块鸡肉上都挂满了浓郁的汤汁，板栗表面也是鲜香油润的，一口鸡肉，一颗板栗，再配上一口米饭，这味道真的绝了！

天冷来上这么一道，简直太合适了，我爸妈都说好吃，赶紧安排起来吧！

我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～