趁温度还没下去，来吃个冰淇淋叭！ 嘿嘿，不是真的冰淇淋啦，是香香酥酥的冰淇淋曲奇： 这个球球的造型是不是超级像！而且还有刮出来的纹路细节，越看越像，但是吃起来是香酥到掉渣的，奶香灌了一嘴，不比冰淇淋后劲小。 这是我之前做私房时卖得很好的品，做法不难，不过要注意细节，比如鸡蛋液要过筛，减少大块蛋白影响曲奇面团的整体状态。 比如面团的干湿度要根据面粉吸水性调得刚刚好，挖出来的面团颜值会更高，适度填满挖勺，烘烤之后才不会塌陷，圆滚滚让人一看就喜欢。

冰淇淋挖勺记得用有滑动片的，更好操作，如果类似量勺的那种，不好脱模，也不会有纹路，还原度差一大截。 其实曲奇面团已经很好看了，再往里面加点奥利奥碎会更真实，口感也更丰富，曲奇的香酥里有着奥利奥的酥脆，好吃加倍！ 步骤在第4—7张图啦，大家记得滑动查看。