大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天进入十月份以后，意味着深秋已经到来，天气寒凉，气温降低，气候也会变得越来冰凉。这个时候，如果身体的肾脏功能不好，不仅容易腰酸背痛腿抽筋，而且容易身体乏力、精力不足、手脚冰凉、夜尿频繁和肾虚理亏等。这些症状的出现，就是肾脏在给我们发信号了，肾脏不好，百病滋生。因此，秋天要把肾脏功能调节好，增强肾脏功能和免疫力，温暖身心过秋冬。所以，老人常说：“秋天进补，冬天打虎”，意思就是说，秋天进补身体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、钾、钙、铁、锌等微量元素的营养物质，调节好身体状态，就算遇上老虎也不含糊。而且秋天进补，尤其重要的是补肾，健康我们的肾脏，腿脚有劲精力足。因此，接下来，我整理了八道适合秋天常吃的补肾菜，补肾强腰的同时，助力大家腿脚有劲、精力充沛过秋天。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天进入十月份以后，意味着深秋已经到来，天气寒凉，气温降低，气候也会变得越来冰凉。这个时候，如果身体的肾脏功能不好，不仅容易腰酸背痛腿抽筋，而且容易身体乏力、精力不足、手脚冰凉、夜尿频繁和肾虚理亏等。这些症状的出现，就是肾脏在给我们发信号了，肾脏不好，百病滋生。因此，秋天要把肾脏功能调节好，增强肾脏功能和免疫力，温暖身心过秋冬。所以，老人常说：“秋天进补，冬天打虎”，意思就是说，秋天进补身体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、钾、钙、铁、锌等微量元素的营养物质，调节好身体状态，就算遇上老虎也不含糊。而且秋天进补，尤其重要的是补肾，健康我们的肾脏，腿脚有劲精力足。因此，接下来，我整理了八道适合秋天常吃的补肾菜，补肾强腰的同时，助力大家腿脚有劲、精力充沛过秋天。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：瘦肉、火腿、白玉菇、蟹味菇、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后放入绞肉机绞碎成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后将火腿切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香。

3.接着倒入蟹味菇和白玉菇一起翻炒均匀，炒出香味，再倒入适量的清水，然后放入火腿一起炖煮三分钟左右。

4.再将抓拌均匀的肉馅揉成肉丸放入，继续煮两分钟煮熟，最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：瘦肉、韭菜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净韭菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入韭菜一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至韭菜断生，接着加入炒好的肉丝一起翻炒，最后加入适量的白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：鲈鱼、姜片、葱丝、红椒丝。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，接着加入姜片和料酒一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2.取蒸碗，碗底铺上姜片，然后把腌制好的鲈鱼块铺在姜片上，再起锅烧水，水烧开之后，把鲈鱼上蒸锅蒸煮八分钟。

3.然后将蒸出的汁水倒掉，再淋入适量的蒸鱼豉油，接着铺上一层葱丝和红椒丝。

4.最后再淋入少量的热油爆香，激发出葱香味，即可开吃。

食材准备：牛肉、口蘑、西兰花、葱蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.西兰花切成小朵，然后和口蘑一起清洗干净，接着将口蘑切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着先倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软以后，再加入西兰花一起翻炒炒香。

4.最后再加入炒好的牛肉继续翻炒均匀，加入适量的食盐和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

食材准备：瘦肉、腐竹、香菇、葱段、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.提前泡软腐竹，然后把香菇清洗好切丁，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇一起翻炒一分钟，炒出香味。

4.然后再加入瘦肉和腐竹一起翻炒均匀，接着淋入适量的清水，再盖盖焖煮三分钟左右，最后加入适量的食盐、蚝油和一把葱段翻炒收汁，即可出锅开吃。

食材准备：羊排、胡萝卜、香菜、姜片、大葱。

做法流程：

1.羊排剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，也放入炖锅中，接着切好姜片和葱段，一起放入，再加入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把香菜点缀，即可出锅开吃。

食材准备：鸡肉、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.切好青红椒和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入鸡肉一起大火翻炒，炒出香味。

3.然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着加入适量的清水，然后盖盖焖煮二十分钟。

4.最后倒入青红椒一起大火翻炒收汁，炒至辣椒断生、汤汁浓稠，即可出锅开吃。

食材准备：鸡翅、板栗、姜片、葱段、姜蒜末、冰糖。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.剥好板栗，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入冰糖一起翻炒均匀，裹上糖色。

3.接着加入姜蒜末一起翻炒几下，炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味上色，继续翻炒均匀。

4.最后再加入板栗，倒入没过食材的开水，然后盖盖焖煮二十五分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。