在我们的日常生活中，食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是一种情感的寄托，一种生活的象征。今天，我想和大家分享一道简单却充满生活色彩的菜品——酱卧菠菜，让你吃一次就会爱上的美食！

酱卧菠菜，看似普通的菜名，却能给你前所未有的美味体验，有兴趣的朋友可以跟我一起做起来，喜欢我的美食的朋友，请帮我点个小红心和关注支持一下，非常感谢！

1.首先，我们需要选择新鲜的菠菜。新鲜的菠菜色泽鲜艳，叶子饱满，这是烹饪美食的基础，其它食材只需要四个公鸡蛋即可！

2.我们需要将菠菜洗净，去除菠菜上的泥土和杂质。方法很简单，只需要把菠菜处理好，放入盆中加适量盐浸泡十分钟左右，冲洗干净即可！

3.开始制作，起锅烧水，水中加适量盐和食用油，这是菠菜脆嫩还不变色的关键，大家一定要仔细哦！

4.水开之后倒入菠菜，煮至断生即可起锅，放入凉水中放凉，然后挤干水分摆入盘中备用！

5.兑料汁，碗中放入适量黄豆酱，生抽适量，蚝油，干淀粉，适量清水搅拌均匀备用！

6.碗中打入四个公鸡蛋搅散，起锅烧油，油热以后倒入鸡块炒至定型，然后淋入料汁，翻拌均匀，大火收汁，起锅淋在菠菜上面就可以了！

一道鲜香味美，营养丰富的酱卧菠菜就制作好了，喜欢这道美食的朋友帮我点个小红心和关注支持一下，非常感谢大家！