新近一项孟德尔随机化研究中，研究人员从 GWAS 数据库中获得了黑巧克力摄入量的数据，包括64945名参与者，并确定了21个独立的SNP作为预测黑巧克力摄入量的遗传工具变量，还从各种公开的 GWAS 中获得了心血管疾病的数据，分析了基因预测的黑巧克力摄入量与12种心血管疾病风险之间的因果关系。 IVW分析发现，摄入黑巧克力可以显著降低原发性高血压的风险，与摄入量较低的人相比，摄入量较高的人原发性高血压的风险降低27%，静脉血栓栓塞风险降低31%。然而，没有发现黑巧克力摄入量与其他10种心血管疾病之间存在关联。黑巧克力摄入量和12种心血管疾病的风险。 另一项研究显示，吃巧克力，降低全因死亡、心血管死亡、痴呆死亡风险。与不吃巧克力相比，每周吃1-3份（每份28g），全因死亡风险降低7%，心血管死亡风险降低12%，痴呆症死亡风险降低11%。此外，与不食用巧克力的人相比，食用巧克力的人肺癌死亡率较低，每周吃4-6份巧克力的人的风险最低，降低23%。 研究人员指出，这项研究首次报告了食用巧克力与死亡率之间的关联，每周食用1-3份巧克力，对健康的益处最大。 综上，研究结果表明，食用巧克力与降低原发性高血压、全因死亡、心血管死亡、痴呆死亡风险相关，研究结果对于预防原发性高血压有一定的意义。