大家好，这里是邱哥说美食，进入三伏天以后，气温升高，暑气加剧，湿热交替频繁。所以，三伏天需要注意日常饮食，要把消暑、祛湿、补水清热当做日常生活的重中之重。正如一句俗语说得一样，“入伏喝汤，身心健康”，多喝一些顺应时节的汤汤水水，补水润燥增免疫的同时，消暑利湿清热气，越喝越健康。接下来，我整理了八道适合三伏天常喝的夏季炖汤，消暑利湿气清热气，老少都适合喝，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、五指毛桃猪骨汤

食材准备：五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆、芡实、猪骨头、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实和赤小豆，然后一起放入炖锅中，接着加入适量的清水，放入一块姜片。

3.再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、人参干姜土鸡汤

食材准备：人参、干姜、薏仁、桂圆肉、红枣、枸杞子、土鸡、姜片。

做法流程：

1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净人参、干姜、桂圆肉、薏仁和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

三、海底椰鳄鱼汤

食材准备：鳄鱼肉、瘦肉、海底椰、南杏仁、无花果、陈皮、姜片。

做法流程：

1.清洗干净鳄鱼肉和瘦肉，然后分别切成小块，再冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗海底椰、南杏仁、无花果、陈皮，然后一起放入炖锅中，接着加入两块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、西洋参石斛水鸭汤

食材准备：石斛、西洋参、玉竹、麦冬、陈皮、水鸭、姜片。

做法流程：

1.水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、西兰参、玉竹、麦冬、陈皮，然后一起倒入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

五、薏米莲子排骨汤

食材准备：薏米、莲子、陈皮、淮山、排骨、姜片。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.淮山去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净薏米、莲子和陈皮，在一起放入炖锅中。

3.接着加入一块姜片，倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

六、石橄榄鲍鱼水鸭汤

食材准备：石橄榄、水鸭、鲍鱼、姜片。

做法流程：

1.水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净鲍鱼，肉壳分开，然后将鲍鱼壳先放入炖锅中，再清洗干净石橄榄一起放入，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个半小时，接着加入鲍鱼肉一起炖煮，再炖煮半个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、节瓜淮山猪骨汤

食材准备：节瓜、淮山、猪骨头、薏米、莲子、陈皮、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将节瓜和淮山去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净薏米、莲子和陈皮，再倒入炖锅中。

3.最后加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

八、淮山莲子排骨汤

食材准备：排骨、淮山、莲子、百合、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，把煮出的浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.淮山去皮，清洗干净，然后切成小段，放入炖锅中，接着清洗干净莲子和百合，再和姜片一起放入炖锅中。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。