大家好，这里是邱哥说美食，时间过得真快，转眼之间已是一年之中最为炎热的三伏天，不仅气温高、空气燥，而且阳气也是一年之外最为充足的时间。所以，三伏天也是冬病夏治的好时间，我们可以抓住夏天阳气足的时间，增强身体的阳刚之气，排除身体中的湿邪，健脾养胃，增强免疫过夏天。因此，老人们常说：“头伏不补，伏天受苦”，意思就是说，三伏天气温高、空气燥，容易汗多湿气重，再加上夏天高温多雨的气候环境，我们的身体容易被湿邪入侵，损伤脾胃，从而引发各种伤病问题。所以进入三伏天后要懂吃，多喝八道顺应时节的营养炖汤，祛湿养胃的同时，温阳滋补，增强免疫力，有利我们远离伤病病，健康度过三伏天。接下来，我分享一下这八道营养炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、瑶柱节瓜排骨汤

食材准备：瑶柱、莲子、茯苓、玉竹、党参、红枣、节瓜、排骨、姜片。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净瑶柱、莲子、茯苓、玉竹、党参和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，接着将节瓜去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中，继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、五指毛桃猪骨汤

食材准备：五指毛桃、茯苓、薏米、芡实、赤小豆、莲子、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、茯苓、薏米、芡实、赤小豆和莲子，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

三、鸡骨草茯苓扇骨汤

食材准备：扇骨、鸡骨草、土茯苓、赤小豆、胡萝卜、蜜枣、姜片。

做法流程：

1.扇骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净鸡骨草、土茯苓和赤小豆，然后和姜片、蜜枣一起放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入。

3.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一个小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、山药玉米排骨汤

食材准备：排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小块倒入炖锅中，继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、土茯苓牛大力龙骨汤

食材准备：土茯苓、牛大力、党参、黄芪、赤小豆、龙骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.龙骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净土茯苓、牛大力、党参、黄芪、赤小豆，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

六、石斛麦冬排骨汤

食材准备：排骨、石斛、麦冬、玉竹、西洋参、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，把煮出的浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、麦冬、玉竹、西洋参，然后一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.最后中小火炖煮两个小时左右，再加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

七、党参黄芪乌鸡汤

食材准备：乌鸡、党参、黄芪、当归、桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归、桂圆肉和红枣。然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

八、莲子山药排骨汤

食材准备：莲子、山药、胡萝卜、薏米、姜片、葱段、猪骨。

做法流程：

1.猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜葱去腥，煮开以后，把煮出的浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将胡萝卜去皮，然后和莲子、薏米一起清洗干净，再将胡萝卜切成小块，一起放入炖锅中。

3.然后加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。