有这么一道菜品，它的名字虽然简单，但却充满了浓厚的地方特色和人文情感，那就是“杀猪菜”。这道菜不仅仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和尊重！

杀猪菜，是与杀猪有关的菜肴。在中国的一些农村和地区，每逢年底或者重大节日，家家户户都会杀猪庆祝。而杀猪后的猪肉，经过精心烹饪，就变成了一道美味的杀猪菜。这道菜品，既有猪肉的鲜美，又有独特的地方风味，深受人们的喜爱。

下面我就把我做杀猪菜的做法分享给大家，做法不同，仅供参考，也希望大家在下方评论区分享一下你们的做法！

1.准备食材，五花肉，瘦肉，猪肝，猪血，生姜大蒜，青蒜苗或者小葱都可以，适量小米辣！

2.以上食材清洗干净，猪肉分别改刀切成片，小葱切段，生姜大蒜剁碎，小米辣切圈备用！

3.切好的肉有需要码味的可以简单的码一下味，也可以不用码味，因为新鲜的猪肉本来就很鲜，根据自己的爱好吧！

4.开始制作，首先起锅烧油，放入五花肉片煸炒出油脂，然后下姜蒜，小米辣，加一点辣椒面，老抽上色翻炒均匀炒香，淋上适量料酒，加适量清水！

5.调味放适量胡椒粉，盐，生抽，蚝油，放入肉片，猪肝等，煮至定型下猪血，起锅之前加小葱段，鸡精味精白糖，和匀即可起锅装盘！

一道非常美味的杀猪菜就制作好了，你们是这样做的吗？喜欢的朋友帮忙点个小红心或者关注支持一下，非常感谢！