大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲子无花果排骨汤
准备食材: 胡萝卜、排骨、莲子、无花果、沙参、玉竹、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把莲子、无花果、沙参和玉竹清洗好，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
肝腰合炒
食材：猪肝200g 猪腰子1个 大葱1根 大蒜1个 泡椒几个 泡姜1小块 生姜1小片 干黑木耳1小把 料酒适量 花椒适量 花椒粉、辣椒粉适量，淀粉适量 油盐适量 生抽适量 青红椒适量 豆瓣酱适量
做法：
1：猪肝用水冲干净后，泡在盐水里10分钟去血水然后切薄片，猪腰切花刀（让卖肉的帮忙切好）。
2：干黑木耳提前用冷水泡发洗干净撕小片，以上其它菜洗干净切末，切小段，切细丝备用。
3：猪肝和猪腰放在盆里，然后放入姜末，花椒粉，辣椒粉，盐，料酒，生抽和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
4：准备热锅放多一点油，大火待油八成热时，放入泡椒，泡姜,豆瓣酱，花椒和蒜片快速翻炒出香味。
5：放入猪肝和猪腰快速爆炒。
6：猪肝一变色，放入其它配菜，和木耳，再炒2分钟，放少量盐翻炒均匀即可出锅
苹果四神猪骨汤
准备食材: 苹果、山药片、芡实、莲子、茯苓、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净芡实、莲子和茯苓，再和姜片一起放入炖锅中。
3、接着往里加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
孜然羊肉
所需食材：羊肉、洋葱、姜、葱、香菜。
制作方法：1、羊肉洗净切块，加入3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺料酒和少量的盐，抓拌均匀腌制5分钟，再倒入少量的葱姜水抓拌均匀，加入一勺盐和适量淀粉，再次抓拌均匀。香菜洗干净切段放入盘中垫底备用。
2、炒锅中加入宽油，热油下入羊肉，翻炒至变色捞出。
3、炒锅中留底油，油热倒入洋葱丁小火翻炒出香味，倒入羊肉翻炒至熟透，再倒入适量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀让羊肉裹上调味料，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。然后出锅装入提前准备好的香菜盘中，即可上桌食用。
西兰花胡萝卜牛肉粒
材料：牛肉：300克（切成小丁）；西兰花：200克（切小朵）；胡萝卜：1根（切小丁）；大葱：1根（切末）；姜：2片（切末）；大蒜：2瓣（切末）；酱油：1汤匙；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；甜椒粉：1/2茶匙（可选，增加风味）
步骤：
1. 腌制牛肉：将切好的牛肉丁放入碗中，加入酱油、生抽、料酒，搅拌均匀腌制10-15分钟，让牛肉更入味。
2. 准备配菜：西兰花用清水洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，以保持脆嫩。然后沥干水分备用。胡萝卜去皮后切成小丁，也可以选择焯水，但不必焯水也可以直接炒。
3. 炒制牛肉：热锅凉油，油热后加入姜末、蒜末炒香。加入腌制好的牛肉丁，用中火炒至牛肉变色，稍微煎至表面微焦，盛出备用。
4. 炒制蔬菜：锅中重新加少许油，加热后加入葱末炒香。加入胡萝卜丁炒2-3分钟，至胡萝卜稍微变软。随后加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
5. 混合炒制：将炒好的牛肉丁加入锅中，和蔬菜一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和甜椒粉，搅拌均匀。炒至所有食材都熟透且味道融合。
6. 完成：确保牛肉和蔬菜都炒熟后，即可盛出装盘。
辣椒炒五花肉
准备食材：菜椒、五花肉、蒜
具体做法：
1. 买一块漂亮的五花肉，清洗干净，沥干水分，然后切成片，放入碗中备用。
2. 锅中不要倒油，锅热放入五花肉进行煸炒，炒出油脂，炒至五花肉微微焦黄。
3. 接着倒入蒜末爆香后，放入菜椒炒香，翻炒均匀。
4. 加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖提鲜，翻炒几下就出锅了。
凉拌紫甘蓝
准备食材：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、小米椒、白芝麻。
制作步骤：
1、紫甘蓝加适量盐和白糖拌匀腌制10分钟。
2、蒜末、小米椒、白芝麻淋热油，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀。
3、用凉水洗净挤干水分，摆入紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜，淋上调好的酱汁拌匀。
鲍鱼白鸽汤
食材：鲍鱼2个、白鸽1只、红枣3粒、姜2片、枸杞1把
做法：
1、在菜市场买2个4-6元的鲍鱼，让老板帮你清好内脏洗净；
2、 建议买中鸽，这样的肉质更饱满，建议去头和脖子炖煮；
3、将洗净的鲍鱼肉、 白鸽、红枣，放进炖盅，加大约1000毫升水，炖煮1小时15分钟，然后打开盖子，再炖煮15分钟便可食用；盛上汤碗，根据个人口味洒上盐巴提鲜提味。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
