建议中老年人,如果不差钱,8样高蛋白食物常吃,腿脚有劲气色好

鹤怡锦绣 2024-09-26 16:22:40

​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

鲜莲子山药排骨汤

准备食材: 鲜莲子、山药、百合、陈皮、姜片。

做法步骤:

1、将排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2、清洗干净鲜莲子、百合和陈皮,然后和姜片一起放入炖锅,接着把山药去皮切小块,也一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。

4、接着把少许的食盐

啤酒鱼

材料:活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿、盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精

做法:

1.将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块。

2.坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下。

3.再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可

清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼,姜片,葱丝。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净切成小块,放入姜片、料酒,抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水,鲈鱼冷水上锅蒸十分钟,蒸熟后取出来,倒掉蒸出来的汁水。

3、淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,浇上热油激发出香味,即可端上桌开吃。

西红柿牛腩炖土豆

食材:牛腩500克、西红柿两个、土豆一个,料酒、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、黄豆酱

做法:1、牛腩切成小块,放凉水中浸泡30分钟。起锅烧水,加入牛肉、两片姜煮开,撇去浮沫,捞出备用。

2、炒锅放少许油,放入所有调味料煸香,倒入焯好的牛肉块翻炒。加入适量的料酒,黄豆酱一勺、加入适量温水。倒入高压锅中,开炖肉档炖制。

3、土豆去皮切块,西红柿去皮切丁。

4、炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒,放入土豆、翻炒均匀,再倒入炖好的牛肉,小火炖至土豆软烂,加入适量的盐即可。

豆豉四季豆

材料:四季豆:300克;豆豉:1-2汤匙(根据个人口味);大蒜:3瓣;生姜:1小块;红椒:1个(可选);生抽:1汤匙;料酒:1汤匙;食用油:适量;盐:适量;鸡精或味精:适量(可选)

步骤:

1. 准备材料:四季豆洗净,去掉两端的筋膜,切成4-5厘米长的段。大蒜和生姜切末。红椒洗净,切成细圈(可选)。

2. 焯水:锅中加水,放入少许盐,水开后加入四季豆焯水2-3分钟,直到豆子变色且略微变软。将焯水后的四季豆捞出,放入冷开水中冲凉,然后沥干备用。

3. 炒制:热锅凉油,加入大蒜末和生姜末煸炒出香味。加入豆豉翻炒均匀,炒出豆豉的香气。加入焯过水的四季豆,继续翻炒2-3分钟,让豆子充分吸收豆豉的味道。

4. 调味:加入生抽和料酒,翻炒均匀。根据口味添加适量的盐,继续翻炒至四季豆熟透,调味均匀。如喜欢更丰富的口感,可以加入红椒圈,炒匀后出锅。

5. 完成:关火后,根据需要可以撒上一些鸡精或味精提鲜。将炒好的豆豉四季豆盛出,装盘即可享用。

南瓜蒸鸡翅

食材:

鸡翅:5个、南瓜:1/4个、葱:2根、盐:1/2茶匙、酱油:1汤匙、油:1茶匙、淀粉:1茶匙、松茸粉:1/2茶匙

步骤:

1. 将鸡翅洗净,对半切开,南瓜洗净,切成块状。

2. 将切好的鸡翅放入碗中,加入葱段、盐、酱油、油、淀粉、松茸粉,抓匀腌制20分钟。

3. 将南瓜块铺在碗底,再将腌好的鸡翅放在上面。将碗放入蒸锅中,水开后蒸20分钟即可。

肉末粉条

材料:粉条、猪肉、小葱、生姜、豆瓣酱、食盐、料酒、生抽、老抽、香油、白糖

做法:

1.粉条一把下锅煮5分钟,捞到碗中加入生抽、老抽、香油,搅拌至粉条吸收调料。

2.五花肉一块剁成肉末,再准备葱花、姜末备用。

3.炒锅加入少许植物油,热锅凉油下入肉末划开炒散,肉末变色后加入葱姜末、豆瓣酱、料酒,炒出红油,炒出香味。

4.下入准备好的粉条翻炒1分钟,把粉条和肉末翻炒均匀。

5.最后加入白糖、食盐调味,把调料翻炒化开,出锅前撒入一把葱花即可完成。

凉拌笋丝

食材:莴苣半根,盐少许,白醋,小米辣少许,蒜末少许,白糖少许,香油少许。

1,莴苣去掉外皮洗净,切成细丝放入盆中,小米辣切成椒圈一起放入盆中,大蒜剁成大蒜末放入盘中。

2,加入少许盐、白糖、白醋、香油,用筷子充分拌匀,装盘上桌即成,一道简单的小凉菜简单易做寓意好

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