冬去春来，24节气一年一个轮回，新一轮的四季轮回开启。2024年新的24节气即将开始，立春是第一个节气，它的到来，意味着冬季即将远去，春季渐渐到来。

春季养生，饮食是调养身体的第一步，吃的好，吃的对，不仅可以弥补冬天身体营养的流失，还可以为春天打好基础。

2月4号立春，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，忌2事，迎接这个激荡的季节，为人体蓄积能量、迎接生机的时节。

第一菜：萝卜

推荐吃法，萝卜炖肉。这种吃法热乎暖和。萝卜可以中和肉的油腻，荤素搭配，好吃美味。

食材：萝卜1个，五花肉1块，盐， 老抽，姜，葱，豆瓣酱

做法：1五花肉切薄片，备用。

2萝卜清洗， 切薄片，萝卜皮不要去掉，营养高，还清甜

3锅里放油，放进五花肉片，来炒，把里面的油炒出来，肉炒焦

3加入盐，豆瓣酱，姜，老抽翻炒均匀，再加入萝卜片，大火炒一会

4然后加入温水来焖食材，让食材焖熟

5起锅前，加入适量盐，葱花即可。

第二菜：荠菜

推荐吃法，荠菜馅饺子。搭配五花肉一起做馅，包饺子来吃，立春的第一道美食，好吃。

食材：五花肉1块，荠菜适量，葱姜，盐，生抽，胡椒粉，蚝油

做法；1新鲜的荠菜清洗， 去掉根，去掉老叶黄叶，沥干水分

2然后切碎，备用。

3五花肉切碎，成肉末，放进荠菜末一起，加入盐， 生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，味极鲜，拌均匀即可

4买好的饺子皮用来包就可以了。

第一肉：鸡肉

推荐吃法，山药香菇母鸡汤。喝一碗鸡汤，对身体的滋补好。

食材；母鸡半只，山药1根，香菇，胡椒粉，姜，葱

做法：1新鲜母鸡清洗，切块，放进热水里焯水一下，去掉血沫，沥干水分

2炖锅里加入温水，放进母鸡块，加入姜片， 大火来煮

3山药去皮，清洗，切块，香菇清洗，备用。

4鸡汤煮沸后，加入山药块，香菇，中小火慢炖，让食材煮烂

5起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花即可。

第二肉：鱼肉

推荐吃法，清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少，肉质细嫩，清蒸来吃，满足你的味蕾。

食材：鲈鱼1条，盐， 蒸鱼油，葱，姜，生抽

做法：1新鲜鲈鱼清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃

2鱼背上划几刀，鱼身上均匀涂盐，加入一点料酒，鱼肚子加入姜，葱，腌制一会

3锅里烧水，水沸后，放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可

4蒸好后，倒掉里面的水，拿出鱼肚葱姜

5葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入生抽，味极鲜，蚝油，拌均匀

6泼到鲈鱼身上，最后放一点蒸鱼油，撒点葱丝即可。

第一汤：春笋排骨汤

春笋搭配排骨一起炖汤喝，鲜美清香好喝。

食材；排骨2斤，春笋3根，玉米1个，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜排骨清洗，切段，放热水里焯水，去掉血沫，捞起沥干水分备用。

2炖锅里加入温水，放进排骨段， 加入姜片， 大火来煮

3春笋切段，放进热水里焯水，去掉草酸

4玉米切段，备用。排骨煮沸后，加入玉米段，中小火慢炖

5然后加入春笋段，炖一会，起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花即可。

第二汤；雪梨银耳汤

食材；雪梨1个，莲子，银耳，百合，枸杞，冰糖，大枣

做法：1雪梨去皮，清洗， 切块，不要核

2银耳用热水泡软，撕片，备用。

3大枣，莲子，百合清洗，备用。

4炖锅里加入请贺岁，放进雪梨，莲子， 百合，大枣，银耳，大火来煮

5煮沸后，转小火，继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来

6起锅前， 加入冰糖，枸杞即可。

立春养生，要禁忌2件事情

第一件；饮食不要大补

不吃酸味食物。过多食用酸味食物可能导致体内气血运行不畅，影响阳气的舒展，春季应调整饮食结构，减少对酸味食物的摄入。

多吃甘味食物。甘味食物有助于健脾益胃，补养元气，增强抵抗力。

不吃温热大补食物。过度食用温热大补的食物，反而容易使体内火气过重，导致身体不适。选择一些清淡而富含营养。

不吃冷食凉食。过多食用冷食凉食，容易刺激脾胃，导致腹泻、腹痛等不适。适量食用热汤、温性水果等，有助于保持体温，防范春季寒意。

第二件；不要吵架

”一年之计在于春“，在立春这一天，最忌讳的就是吵架，不要做口舌之争，和和气气喜迎立春的到来。立春有口舌，全年都会不吉利。

遇到事情不要急躁，不要慌，做好自我调剂，开开心心迎接立春，一年都顺遂！

立春寓意着正式迎春，也就进入了春天。大家要做好季节的转换，爱护好身体，符合春季养生的调理原则，有助于保持身体的健康状态，健康的过寒冬，走进温暖的春天。

爱生活，爱陶哥。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦