泰国是全球第二大大米出口国。

根据泰国商务部数据，2022年泰国大米出口了769万吨，比2021年的630万吨增加了139万吨，增长22.06%。大米出口额39.7亿美元，增长14.6%。

今年7月，泰国《曼谷邮报》援引泰国大米出口商协会称，泰国1-6月大米出口410万吨大米，预计下半年大米出口400万-500万吨，良好的出口预期主要是由于国际市场对厄尔尼诺天气潜在影响的担忧，导致需求激增，泰国2023年有望出口900万吨大米。

泰国的稻米主要分布在四个区域，分别是北方稻区（32%）、东北稻区（46%）、中央稻区（21%）以及南部稻区（1%）。资质最好的属北方稻区。

泰国稻米分布图（图源USDA，侵删）

泰国水稻的熟制以一年一熟为主，部分地区可实现一年两熟，甚至是一年三熟。其中，两熟制水稻的种植面积占总面积的20%左右，头季稻属于雨季稻，一般在5~6月份播种，有灌溉条件的推迟到7~8月，当年11~12月份相继收割。二季稻属于旱季稻，一般在12月下旬播种，次年3~4月份即可收获。

泰国稻谷播种面积基本保持在1000万公顷左右。

2022年，泰国稻谷播种面积1006.67万公顷，稻谷产量2926万吨，成品大米近1900万吨（稻谷与大米产出率约65%）。泰国大米的这1900万吨，在全球排名第6位。根据泰国开泰研究中心（Kasikorn Research Center - KRC）预测，泰国2023年稻谷产量为3270-3320万吨。

泰国稻谷的单产是比较低的。从上面的数据可以算出，泰国稻谷平均单产为194公斤/亩。

对比一下我国。

2022年，我国稻谷种植面积2945.01万公顷，稻谷产量20849.5万吨（2022年我国稻谷播种面积减少了47.12万公顷，产量减少了435万吨），平均单产为472公斤/亩，是泰国的2.4倍。

2022年，我国进口稻米619.4万吨（同比增长24.8%）。其中，从泰国进口76.75万吨，占稻米总进口量的12.39%。

我国从泰国进口的这76.75万吨稻米中，精米有54.41万吨，占比71%，剩下的主要是碎米。

从上表可以计算出，我国进口泰国精米的价格是1.97元/斤，碎米的价格是1.49元/斤。感兴趣的读者可以对比一下当地的物价。

需要说明的是，2022年我国进口的619.4万吨稻米中，碎米为352.7万吨，占稻米进口总量的56.97%。其中，自印度进口碎米201.87万吨，占自印度进口大米的92.6%。

也就是说，我国大米的进口增长，主要来自碎米。

我国大量进口碎米主要是源自食品、酿酒和饲料用粮。以饲料用粮为例，在养猪饲料中会添加10-20%的碎米，相比玉米和小麦，碎米具有成本优势，催生了饲用替代需求下的进口增量。

提一下现在世界面临的粮食危机。

今年受厄尔尼诺现象影响，高温干旱和强降雨极端天气出现，水稻主产区种植面积和产量受到不同程度波及，让各国更加积极增加粮食储备。以泰国为例，开泰研究中心（Kasikorn Research Center - KRC）提示，若今年厄尔尼诺现象延长，将致使许多水库的水量严重下降，对明年泰国主季水稻和第二季水稻产生负面影响。这是其一。

其二，是俄乌战事引起的连锁反应。7月，俄罗斯宣布中止《黑海粮食外运协议》，俄乌两大粮食出口国“世界粮仓”面临断供风险。印度作为全球第一大的大米出口国（占世界大米出口总量超40%），在俄退出黑海协议后，随即宣布禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口。相关机构估计，受此禁令影响的印度大米出口量约1000万吨。

以上两个因素造成大米价格上涨。那么，这对我国口粮有没有影响呢？

2022年我国进口稻米619.4万吨，且不论占进口总量57%的碎米，就是全算上，这619万吨稻米全部用于口粮，按14亿人口来算，人均0.73斤/月，不够塞牙缝的。

我国三大口粮能够实现自给自足，粮食进口主要是为了调剂口味、工业用粮和饲料用粮，即使出现部分国家“断供断链”的情况，也不会饿肚子，大可不必担心。

回到说泰国大米。

泰国具有生产稻米的良好自然条件。

泰国国土面积51.3万平方公里（相当于黑龙江省+台湾省的面积），全国可耕地面积约占国土面积的41%，泰国中部的湄南河平原是稻米主产区。

泰国湄南河流域（图片来自网络，侵删）

泰国大部分地区属热带季风区，气候温暖潮湿，有大量雨水，年均气温27.7℃，年均降水量1100mm，湿度66-82%，境内湄南河和湄公河是泰国农业的重要灌溉水源。

泰国传统水稻种植（图片来自网络，侵删）

同时，泰国稻田所用农药和化肥较少，这些使得泰国稻米的品质较好。此外，泰国大米含有国内大米所没有的一种基因，该基因能产生一种“乙酰基吡咯啉”的化合物，正是该化合物让泰国大米有了香味。

2022年11月，在泰国普吉举行的“2022年世界最佳大米”评选中，泰国大米获得亚军（冠军柬埔寨，季军越南、殿军老挝），从2008年到2022年的十五年时间里，泰国有7次摘冠。

泰国大米出口主要有两种：一种是泰国茉莉香米，茉莉香米的含量不低于92%；另一种是泰国香米，香米的含量不低于80%。

值得一说的是，在今年的315晚会上，曝光了一些企业用本地大米通过掺杂香精，变成“泰国香米”。

那么，怎么挑选正宗的泰国茉莉香米呢？

首先看原产地绿标认证，即带有“Thai Hom Mali Rice”原产地绿色标识，这个是最靠谱的。泰国商业部规定，只有含量不低于92%的Thai Hom Mali Rice 和 KDML105这两个品种的大米，才可以使用此标识。注意，绿色标识必须是包装自带的，不是后贴上去的。还要注意，是THAI，不是THAL。

泰国大米原产地绿标（图片来自网络，侵删）

假绿标（图片来自网络，侵删）

其次看五洲检验认证，即带有“五洲检验（泰国）有限公司”认证标志，五洲检验（泰国）有限公司是中国检验认证集团设在泰国的分支机构。此外，“紅瑪麗105”认证也可以。

“五洲检验（泰国）有限公司”认证标志（图片来自网络，侵删）

再次看条形码，泰国产的大米，条形码前3位为885。如果是从泰国进口，到中国后进行二次包装，则条形码前2位为69。需要注意的是，885条码只是表明是泰国产品，也可能大米本身是从越南、老挝、柬埔寨、印度进口到泰国，然后在泰国分装的，这样的大米也是885开头。这只作为参考。

泰国产大米条形码（图片来自网络，侵删）