现在气温很低，是冬天最冷的时候，天气冷的时候，人们会喜欢吃一些油炸、烤等食物，很多人在冬天很容易着火，特别是在冬季，天气非常干燥，很多人会有咽喉痛、长溃疡等症状，白萝卜是冬季的一种时令食物，他能带来解毒解热的功效，冬天，白萝卜正是收获的时候，价格很实惠，营养也很丰富，可以多买些白萝卜补回来煮食食用。

白萝卜的烹调方法有很多种，现在我要介绍的这种烹调方法是冬天最适合滋养身体的，就是用白萝卜配蛤蜊来炖汤，不仅能解身之火，而且味道特别鲜美，在冬天寒冷的天气里，他能给人们带来温暖，现在我们来谈谈白萝卜蛤蜊汤的具体制作方法和细节，让我们学习一下。

首先，准备材料和烹调白萝卜蛤蜊汤齐全过程中所需的调味料，准备白萝卜、蛤蜊、盐和姜，首先，将蛤蜊放入盆中，倒入清水保存一天左右，然后在水中加入一些盐或食用油，使蛤蜊吐出的沙子更好，泡好后用刷子仔细刷上几遍，第二步将白萝卜仔细洗净后刮去外皮，再将白萝卜在砧板上切成白萝卜丝，再把姜去皮洗净放在砧板上，切成姜。

第三步是将水倒入锅中，然后将姜丝和蛤蜊一起放入锅中，把火变成高热来煮，当锅里的水沸腾时，把火转成小火慢慢地熬煮，然后把白萝卜丝放入锅熬煮，第四步是等到锅内的白萝卜丝颜色变透明等，可以加点盐，搅拌均匀，然后倒进碗里吃。