“吃脑补脑”，也就是通过吃动物的大脑来补充自己大脑的营养，保持聪明和记忆力，这个说法有一定道理，但也存在相当大误导性。

以猪脑为例，猪脑的主要干物质是脂肪（9.25%新鲜重量）和蛋白质（7.25%新鲜重量），其次是碳水化合物（2.21%新鲜重量）和灰分（矿物质，1.33%新鲜重量）。

可以提供必需氨基酸、多不饱和脂肪酸等对大脑有益的营养成分，但是同时猪脑中胆固醇和饱和脂肪酸的含量比前者更高，这些又是威胁心脑血管健康的营养成分。所以弊大于利，并不是健脑食物。

「真正对大脑有益的食物」

对大脑有益的营养成分有很多，富含 Omega-3 脂肪酸的鱼类如三文鱼和金枪鱼，它们对提升认知功能和预防记忆力衰退具有显著效果。

富含抗氧化剂的浆果类水果和富含黄酮类化合物的绿茶，也有助于改善血液循环和增强神经保护；B族维生素，尤其是叶酸、维生素B6和B12，对维持神经系统健康至关重要，通常存在于绿叶蔬菜、全谷物和动物蛋白中。

维生素D和E也是大脑健康的必需品，它们可以通过日晒和食物如脂肪鱼、牛奶以及坚果和种子来获得；最后，含有丰富胆碱的食物，比如鸡蛋和豆类，对大脑的化学信号传递非常重要。