关于西瓜的那些谣言(1)

张淋琳小张 2024-07-28 22:44:58

【西瓜不能和小龙虾一起吃?】

根据世界卫生组织(WHO)的标准,饮用水中砷的安全限度为每升 10 微克。长期暴露于高于这一限度的砷会增加多种健康风险,包括皮肤病变、癌症和心血管疾病。急性砷中毒的致死剂量大约为每千克体重 1 至 4 毫克(mg)。

据研究,某些污染严重的水体中,小龙虾体内砷的含量可能达到每千克几十微克到几百微克 。不过以小龙虾体内砷的含量为每千克 100 微克(0.1 毫克)计,我们可以估算需要食用多少小龙虾才会达到急性砷中毒的风险。

体重 70 千克的成年人,急性砷中毒的最低剂量约为 70 毫克(1 毫克/千克)。而每千克小龙虾含有 0.1 毫克砷,70 毫克砷相当于食用 700 千克小龙虾。显然,在正常情况下,人们不可能在短时间内食用如此大量的小龙虾。

因此,在正常饮食的情况下,食用小龙虾导致急性砷中毒的风险极低。小龙虾和西瓜都是安全的食物,只要来源正规并且经过检测,它们不会对健康造成危害。

当然,小龙虾的烹调方式有很多,其中不乏口味很重会给消化系统带来更大负担的方式,这样的小龙虾不论跟啥水果一起吃都有可能导致肠胃不适,但这和砷中毒也并没有关系。

【西瓜不能和桃子一起吃?】

西瓜和桃子都是富含水分和纤维的水果,且都含有高水平的果糖。对于某些对果糖吸收不良的人群,这些水果可能会引起肠胃不适。跟喝牛奶会胀气的乳糖不耐类似,果糖吸收不良是指人体无法在小肠有效吸收果糖,从而导致腹胀、腹泻等症状。

这种情况主要取决于个人的肠胃健康状况,并非普遍现象。西瓜可以和桃子一起吃果糖不耐受确实会影响某些高果糖食物的摄入,包括西瓜和桃子。如果因为果糖不耐受而不能一起吃西瓜和桃子,那么这些水果单独食用也可能会引发症状。

总的来说,西瓜和桃子一起食用不一定必然导致腹胀和腹泻,除非食用者对果糖吸收不良或患有肠易激综合征。健康人群适量食用这两种水果通常是安全的,且有助于补充水分和营养。

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张淋琳小张

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