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立冬快要到了，这5种美食不要错过，驱寒保暖还养生，果断收藏了

立冬快要到了，气温逐渐降低，此时正是进补的好时机。以下是为您推荐的五种立冬美食，具有滋补养生、驱寒保暖的作用，喜欢的朋友可以收藏。

酸萝卜老鸭煲是一款非常适合冬季滋补的汤品。萝卜在冬季养生功效不亚于人参，与老鸭搭配，可将二者营养成分优势发挥到极致。此汤味道醇厚、酸鲜，鸭肉软烂，适合一家人共同享用。

做法：将老鸭洗净，剁成块，焯水后放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒、大料，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮 1小时左右，放入酸萝卜块，直至鸭肉和萝卜熟烂。

最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。先吃肉再喝汤，还可以加入喜欢的蔬菜涮着吃。

饺子是北方地区立冬的传统美食，象征着美好寓意。饺子馅料多样，可以根据个人口味发挥想象力。

做法：将面粉和水揉成面团，醒发一段时间。准备各种馅料，如猪肉馅、牛肉馅、蔬菜馅等。

猪肉馅里加入葱姜末，盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、食用油拌匀，加入白菜碎搅拌均匀。将面团擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅料，捏紧边缘，放入沸水中煮熟即可。

羊肉具有温中散寒的功效，冬季食用有助于驱寒保暖。羊肉火锅便是立冬时节的一道美味佳肴。

做法：将羊肉切成薄片，火锅底料可选用清水锅或者火锅底料煮沸。

清水锅里加入葱姜、香菇、干海米煮沸。麻酱汁加入清水、酱油、盐、味精、白糖、韭菜花、腐乳、辣椒油拌匀。将羊肉片和蔬菜洗净，依次放入羊肉片和蔬菜，涮烫至熟后蘸麻酱汁食用。

山药具有补脾养胃的作用，百合有润肺止咳、清心安神的功效，枸杞具有养生保健的作用。此粥适合立冬时节食用，具有养生保健的作用。

做法：将山药、百合、枸杞洗净，与大米、糯米一同放入锅中，加入足够的水，小火煮成黏粥即可。

红烧肉是一道具有悠久历史的美食，口感鲜美，营养丰富。立冬时节食用，可补充能量，抵御寒冷。

做法：将五花肉切成块，放入锅中沸水里焯水，捞出备用。锅中加入油，放入冰糖炒化成鸡血色，放入五花肉块翻炒至上色。

加入葱段、姜片、八角和桂皮炒香，加入料酒、生抽、老抽冰糖调味调色，加入足够的水，加入盐调味，小火炖煮至五花肉熟烂，约一个半小时左右，最后加入少许味精调味就可以了。

糖醋鱼是一道色香味俱佳的菜肴，含有丰富的蛋白质和营养成分。立冬时节食用，可增强体力，抵抗寒冷。

做法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净沥干。鱼身两侧片成四到五片夹刀厚片，放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟左右。在鱼身上拍匀干淀粉。

锅中加入宽油，烧到六成热左右，放入鱼炸至定型，再炸至酥脆两面金黄色时捞出。

锅中加入适量的水，放入糖、醋、酱油、盐，加入淀粉勾芡熬至黏稠，撒上蒜末，淋入一勺热油，均匀淋在鱼身上即可。

这些美食既富有营养，又具有浓厚的节日氛围，是立冬时节不可错过的美味。在享受美食的同时，也请注意适量饮食，保持身体健康。