营养快手的番茄肉片汤,10分钟就能搞定!煮面配饭都很美味!

匿卡美食 2024-08-03 01:55:15

用料:

瘦肉250克,番茄1个,姜4片,小葱1根,生抽1勺,淀粉1勺,盐适量,胡椒粉少许,芝麻香油少许。

做法:

1、先把肉洗净切成硬币厚薄的肉片,放到大碗里,倒入淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐,抓拌均匀,腌制30分钟左右;

2、把番茄洗净,顶部开十字,用沸水烫开皮,把皮剥去,切成小块备用;

3、烧热炒锅,倒入适量食用油,温热后放入姜片,炒成金黄色出香味,把蕃茄丁倒进锅里,小火翻炒;

4、炒出番茄红汁和香气后,倒入适量清水,大火煮开;

5、把腌好的肉片用筷子夹着一片一片放进锅里,注意不要黏成一团,大火煮开后,转中小火继续煮8-10分钟;

6、最后放盐和少许胡椒粉调味,点一些香油提香,就可以关火了,上桌后撒上小葱花就可以开吃啦!

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