在中国的传统饮食文化中，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是一种生活的艺术，一种健康的保障。其中，天麻炖鸡就是这样一种兼具美味与养生的佳肴。它以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起走进天麻炖鸡的世界，探索这碗汤的养生之道。

在做这道美食之前，我们先来了解一下天麻。天麻，又名明天麻、白龙须，是一种名贵的中药材，具有平肝熄风、祛风湿、止痉等功效。在中医理论中，天麻被视为“药食同源”的典范，既可以入药，也可以食用。而鸡肉，作为常见的食材，其营养价值也是不言而喻的。富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人体必需的营养素的重要来源。

下面我们就一起来制作这道美食，喜欢的朋友点赞关注支持一下，非常感谢！

1.准备食材，新鲜宰杀好的跑山鸡半只，最好是老母鸡，新鲜天麻两三个，生姜适量！

2.把鸡清洗干净，砍成大小均匀的块，天麻洗净切片，生姜切片备用！

3.起锅烧水，倒入鸡块焯水，水开打去浮沫，煮一两分钟左右捞出冲洗干净备用！

4.再次起锅烧水，倒入鸡块，天麻，老姜，适量红枣，盖上锅盖煮熟。

5.煮熟之后再放入适量枸杞，适量鸡精味精，不喜欢的不用放也可以，即可起锅开吃！

简单几步一道非常营养又养生的天麻炖鸡汤就制作好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧！