干锅黄骨鱼是一道具有四川特色的美食菜肴，以黄骨鱼为主料，口感鲜美，鱼肉细腻，香辣可口。非常畅销的一道美食！

作为一个四川人和一个美食爱好者，对美食的热爱已经无法用语言来形容，只能默默的享受美味带来的满足感。

黄骨鱼是比较受欢迎的一种鱼类，它的肉质比较细腻，并且含有优质的蛋白质和多种营养成分。做法也是多种多样，今天小编就给大家介绍其中的一个做法，干锅黄骨鱼，喜欢的朋友记得点赞关注支持一下，非常感谢！下面请看具体制作方法！

第一步：准备食材，新鲜黄骨鱼适量买的时候叫老板杀好，生姜大蒜适量，洋葱一小半，小米辣适量，小葱两根！

第二步：把以上食材全部清洗干净，黄骨鱼简单改一下花刀，码味适量盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制备用！

第三步：生姜大蒜切末，洋葱切成小块，小米辣切圈，小葱切成葱花备用！

第四步：起锅烧油，油热以后撒入适量盐，把黄骨鱼一条一条的放入锅中，煎至两面金黄捞出控油，煎不好的也可以直接油炸！

第五步：锅留底油，花椒，姜蒜，洋葱块炒香，炒香之后放入适量红油豆瓣酱和香辣酱，炒香炒出红油，然后倒入黄骨鱼，加适量啤酒和适量清水，盖上锅盖烧五分钟左右！

第六步：黄骨鱼烧好之后打开锅盖，调味放适量鸡精味精白糖，生抽，小米辣，大火收汁即可起锅装盘，然后撒上适量小葱花即可开吃！

简简单单几步，一盆口感鲜美，香辣入味的干锅黄骨鱼就制作好了，喜欢的朋友们赶紧做起来吧，记得点赞关注支持一下哟，非常感谢大家！