味道·中国—杰出浙菜大师谢义委作品赏析

传统饮食文化 2024-09-13 14:14:40

梅干菜罗氏虾

荷塘月色嫩藕

泰式咖喱青蟹

南海夜明珠

新派虾爆鳝

谢义委

1982年出生,

浙江台州市人,

中式烹调高级技师,

中国烹饪大师,浙江烹饪大师,

杰出浙菜大师,全国十佳创新能手,

中国烹饪艺术之星,中华美食工匠,

餐饮业国家一级评委,

中国浙菜(国际)发展委员会常务委员,

现任德清莫干山皇冠假日酒店、金银岛国际大酒店行政总厨。

从业20年,擅长杭帮菜、苏菜、粤菜、川菜、食品雕刻。

2018年荣获“德清县高层次人才”荣誉称号。

2019年荣获第五届德清县“首席技师”荣誉称号。

荣获省市及全国烹饪大赛6次特金奖、16次金奖、3次银奖。

多款菜肴入选《中华美食工匠》。

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