冬季随着天气转凉，很多人都想着补一补，而对于“补”很多人却显得十分迷茫，因为他们实在不知道自己该先补哪里，而在中医看来，冬季最好的补法就是脾、肝、肾三者同补。

而要说起脾、肝、肾三者同补，那就不得不提及一味药材，它就是享有“仙人余粮”之称的黄精，对于这味药材，可能很多人都略显陌生，虽说它没有人参、灵芝、冬虫夏草名气大，但是关于黄精的药用价值却一点都不亚于这些所谓的名贵滋补品。

今天这篇文章，我就来带你全面认识一下黄精这味药材，不懂得建议那笔记下来，以免下次需要的时候找不到了。

何为黄精？

黄精又名老虎姜，在中医里头的应用已有上千年历史，早在我国古代，更是被史医学家李时珍称之为“仙人余粮”，传统中医认为：黄精味甘、性平、无毒，不仅能够补肾、补肝、补脾、润肺生津，还对女性有着滋阴补血的功效，增强体质，并且黄精性质平和，作用也较为缓慢，因此可以当作久服滋补类的药物。

黄精的产地有哪些？

在我国，黄精可谓是分布十分广泛，像我们熟知的安徽、贵州、四川、云南、湖南等地皆有生长，其品类也是众多，如果细分起来的话，大致可分为三十多类，但是并非所有的黄精都能食用，在中医看来，真正能达到食用标准的一般只有两种，一种就是安徽产的“雄茬黄精”，这类黄精不仅生长年限更长，且在经过九蒸九晒之后油性十足、入口甜糯，最主要的是雄茬黄精中所含有的锌元素、黄精多糖以及三萜类成分也远高于普通黄精。

而第二种就是姜黄精，这类黄精因为长的有点像生姜而闻名，姜黄精一般个头较为干瘪细长，且吃起来会略带苦涩感。

黄精该怎么吃？

对于黄精的吃法并不是像很多人想象中的那样，直接生吃或者泡水即可，实则不然，黄精的吃法很有讲究，首先黄精必须是需要经过九蒸九晒之后方可食用，因为生黄精不仅吃起来味道苦涩，更重要的是生吃对咽喉部刺激大，对食道有一定刺激。

冬季吃黄精，对我们的身体都有哪些好处呢？

好处一：养肝助眠

黄精的好处之一便是养肝和助眠，现代生活中，由于工作压力、精神紧张、焦虑等因素，许多人常常遭受失眠、焦虑和烦躁的困扰。 黄精中的有效成分具有镇静安神的功效，可以缓解紧张情绪，促进身心放松，有助于改善睡眠质量。

好处二：健脾和胃

中医强调脾主运化，脾虚可能导致消化不良和面色不佳。而经常吃黄精不仅能补脾气，还能益脾阴，长期服用后会发现面色有所改善。

好处三：填补肾精

黄精有比较好的补气补血、滋阴润燥、补肾益肾、强筋健骨、养心润肺等作用。 所以当患者因为体质比较虚弱、长期生病、贫血、营养不良等原因出现了肾阴虚症状时，可以使用黄精进行治疗。