大家好，我是美食胡先生。今天给大家介绍一款非常有名气的小吃美食，火爆各个大街小巷，让你欲罢不能，它就是非常受欢迎的酸辣粉！

酸辣粉是一道传统小吃，它有着独特的口感和味道让人吃起来非常过瘾，酸中带辣，辣中又带有一点麻，你要是在这个寒冷的冬天来上一碗这样的酸辣粉，保证能够让你暖身又解馋。

赞美的话咱就不多说了，下面就让我们一起来分享制作这道美食小吃吧，学会之后想吃了自己在家也能做哦！

1.首先我们准备需要用到的食材，最好是用红薯粉条，其次就是大蒜头，小葱，香菜，榨菜，芝麻，花椒面，辣椒面，油炸花生米！

2.把需要清洗的食材清洗干净，蒜头剁成蒜泥，小葱切葱花，香菜切段备用！

3.煮粉条，起锅烧水，水开之后放入适量粉条，粉条我们可以首先用开水泡发一下，这样煮的时候就会快一点煮熟！

4.这是最重要的一步，兑料汁，碗中放入适量蒜泥，葱花，花椒粉，辣椒面，白芝麻，淋上热油激发出香味，接着在放入调料盐，鸡精味精白糖，生抽，陈醋各适量，再来上一勺煮粉条的原汤搅拌均匀！

5.把煮好的粉条用漏勺捞出放入兑好的料汁碗中，然后再放入适量油炸花生米，榨菜，香菜，搅拌均匀即可开吃啦！

一碗简单又好吃的美食小吃酸辣粉就制作完成了，按照这样的方法自己在家制作不仅味道好，而且成本也很低，最主要的还是一次就能吃个够！