大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来。
2、苹果撒上食盐搓洗干净，然后切成小块。山药去皮，洗净后切成小段。
3、将排骨、山药、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果继续炖煮二十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
爆炒猪心
食材： 猪心：一颗，肥肉：一小块，大蒜：3瓣，姜：一块，干辣椒：5个，泡椒：5个，芹菜：一颗，美人椒：适量，蚝油：1汤匙，白胡椒粉：少许，玉米淀粉：1汤匙，白酒：1汤匙，食用油：适量，盐：少许
步骤：
1. 将猪心洗净，切成薄片。加入白酒和玉米淀粉抓匀，腌制5分钟，去除腥味。加入蚝油、白胡椒粉、淀粉和少许盐，继续腌制10分钟。
2. 水开后，将猪心放入锅中焯水，变色后捞出备用，芹菜切段，辣椒切段备用。
3. 锅中留底油，加入肥肉煸炒至出油，捞出油渣。加入大蒜、姜、干辣椒、泡椒爆香。加入焯水后的猪心，大火翻炒至变色。
4. 加入各种调味料调味，加芹菜段和美人椒继续翻炒至猪心熟透即可出锅。
沙茶牛肉炒芥兰
食材：芥兰、牛肉、蒜蓉、蒜蓉、辣椒、淀粉
做法：
1、把牛肉切薄片，加入少许清水，然后搅拌至牛肉把水吸干（这一步让牛肉“吃”点水 牛肉吵炒起来会比较嫩），加入一大勺沙茶酱、一点点玉米淀粉搅拌均匀，再加入少许花生油再次搅拌均匀腌制十五分钟。
2、起锅热油，把蒜蓉爆香，加入芥兰 ，炒饭至断生，加入少许盐调味翻炒均匀即可出锅装盘。
3、重新起锅热油，把牛肉放入锅里翻炒，炒至牛肉变色，加入蒜蓉、辣椒炒香，即可把牛肉盛在芥兰上面。
水煮牛肉
准备食材：牛肉、黄豆芽、干豆腐、油菜、金针菇，蒜末、干辣椒和火锅底料，
1、牛肉切片放碗里，加两勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、一点点盐和黑胡椒，搅和搅和腌15分钟，等会儿用。
2、锅里啥油都不加，直接放干辣椒和花椒粒，炒到香味扑鼻就盛出来备用。
3、锅里热油，放入葱段、蒜末和姜片炒香，接着放火锅底料炒到融化，最后加够清水，大火烧开就行。
4、水开后，先捞出料渣，再加入配菜煮到熟，捞出铺盆底。接着，把牛肉放入煮熟，捞出放盘中。然后，把汤底倒入，加上蒜末、葱花和炒好的干辣椒、花椒。最后，撒上满满的芝麻，淋上热油，搞定！
芦笋炒牛肉
食材：芦笋、牛肉、蒜、小米椒、葱、姜、盐、生抽、淀粉、鸡精
1、牛肉放入冰箱冷冻一小时，取出后切成薄厚适中的牛肉片放入碗中。切葱和姜，加水浸泡成葱姜水。
2、取适量葱姜水倒入牛肉中，不停抓拌至水分被吸收，再加一勺生抽、一勺淀粉和适量的盐，抓匀后淋上半勺油锁住水分，腌15分钟。
3、芦笋切去底部老的部分，洗净后刮去根部的皮，斜刀切段。
4、锅中接水烧开，放一勺盐和少许油，倒入芦笋焯水煮半分钟捞出控水。
5、炒锅烧热倒油，放入牛肉，不断翻炒至变色后盛出备用。
6、重新起锅烧油，倒入蒜块、小米椒、姜丝炒香，倒入芦笋翻炒一分钟左右。
7、把牛肉倒入锅中，加两勺生抽和少许盐、黑胡椒粉、鸡精，炒匀入味即可关火出锅。
土豆蔬菜碎
食材准备：土豆、奶油白菜、蒜末。
做法流程：
1.土豆去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆块煸炒油煎，煎至土豆块两面金黄微焦后，盛出备用。
2.清洗干净奶油白菜，然后切成菜碎备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入奶油白菜一起煸炒。
3.然后加入适量的食盐调味，再土豆块一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽提鲜。
4.最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
陈皮鸭
【材料】：鸭子1只，陈皮10克，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，盐适量，冰糖适量，油适量，八角3个，老姜1小块
【做法】：1、鸭子处理干净，冷水入锅，加料酒，姜片焯水后捞出，沥干水分，把鸭的表面吹干。
2、锅中热油，放入鸭子炸至微黄捞出沥油。
3、另取一锅，放入炸好的鸭子，加入没过鸭子的清水，放入陈皮，八角，老姜，加入生抽，老抽和适量盐，大火煮开转中小火煮至鸭肉用筷子能插入，加入冰糖，转大火，煮至汤汁浓稠即可，中间可用勺子把汤汁浇在上面，上色更加均匀，煮好的鸭子放凉后切块装盘。
白灼虾
用料：鲜虾500克、葱1棵、姜片10块
1.鲜虾用清水清洗几遍，洗去盐水。
2.锅里烧水，把葱和姜片加入，开大火烧开，煮5分钟，让葱姜的味道充分析出。
3.然后把鲜虾倒入锅里，盖上盖子，大火继续烧开，冒泡后再煮30秒马上捞起。
4.放入准备好的凉开水中过一下冷河，捞起后摆盘即可。
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