萝卜。萝卜中含有一种被称为白萝卜的植物营养素，它可能有助于对抗癌症。其中一种类型是油菜素，已被证明可以杀死人类结肠癌细胞。萝卜也富含纤维。只要100卡路里的萝卜就能满足你每天纤维需求的25%-40%。 冬南瓜（Winter Squash，笋瓜）。南瓜含有大量的维生素K1（不是K2）——每份每日价值的457%。维生素A是一种强大的抗氧化剂，有利于你的皮肤、视力和粘膜，并可以预防某些类型的癌症。南瓜还富含维生素C、维生素E、维生素B、钙和镁。它甚至还含有大量的植物性-3脂肪。因为冬南瓜的外皮很厚，所以可以储存数月。试着和健康的香料如肉桂和生姜搭配。冬南瓜从10月到2月。 南瓜。南瓜是一种冬季南瓜，但值得特别一提。它是类胡萝卜素的极佳来源，包括-胡萝卜素（它能在你的体内转化为维生素a）。南瓜也富含纤维，一杯加三克，你也可以吃掉种子来获得额外的好处（比如免疫系统和前列腺支持）。南瓜中其他显著的营养物质包括维生素C、钾、核黄素、铜和锰，以及维生素E、维生素B、叶酸、铁和磷。总的来说，南瓜提供了一种强大的营养混合，协同作用，有利于你的健康。 梨。梨富含维生素C和铜，是纤维含量最高的水果（一种中等大小的梨含有约5.5克纤维）。纤维对你的消化、心脏和皮肤健康起着至关重要的作用，并可能改善血糖控制、体重管理等。根据美国心脏协会的一项研究，那些多吃梨或苹果等白色肉质水果的人患中风的风险也降低了52%，这可能是因为他们的纤维和植物化学成分。 猕猴桃。猕猴桃富含植物营养素，似乎可以保护人类DNA免受自由基的损害，它也是抗氧化剂维生素C和E以及-胡萝卜素的极佳来源。猕猴桃也是纤维、钾、镁、铜和磷的良好来源。一杯猕猴桃含有每日推荐维生素C量的273%，是一个橙子的5倍。 葡萄柚。葡萄果是维生素C的极好来源，还含有泛酸、铜、维生素a、纤维、钾、生物素和维生素B1。葡萄柚也是膳食纤维、果胶和类胡萝卜素、植物营养素、番茄红素的良好来源。番茄红素的抗氧化活性一直被认为比其他类胡萝卜素如-胡萝卜素更强。研究甚至表明，它可以显著降低中风的风险（而其他抗氧化剂则不会）。番茄红素也被证明具有潜在的抗癌活性，这可能是由于它的抗氧化特性。研究表明，饮食中含有高番茄红素的人患某些癌症的风险较低，特别是前列腺癌。 橘子。橘子富含抗氧化剂类黄酮、维生素C、维生素A、叶酸和钾。它们还含有健康的纤维果胶，如果你吃了这些部分之间的白色组织，甚至更可溶的纤维，可以保护你的心脏。值得注意的是，从柑橘中分离出来的一种柑橘类黄酮，似乎可以预防动脉粥样硬化，也可能有助于防止肝脏中脂肪的堆积。 枣。枣富含纤维和钾，还有维生素B、维生素a和K、铜、镁和锰。年代也有至少15种矿物质，包括硒、蛋白质、23种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括棕榈油酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。一项研究甚至得出结论：“在很多方面，日期可能被认为是一种几乎理想的食物，提供了广泛的基本营养素和潜在的健康益处。”"