大家好，这里是邱哥说美食，小暑时节过后，我们距离进入三伏天的日子越来越近了，气温不仅一天比一天高，空气也变得越来燥热难耐。所以，我们身处于如此难熬的天气条件下，容易犯困乏力，而且容易出汗太多，损伤津液和脾胃，从而导致心血亏空，气血流通不足，造成心烦意乱、心神不宁和失眠等现象。所以，在即将三伏天的情况下，我们要补足耗损的心血，清除热气和心火，健康度过夏天。接下来，我整理了八道适合夏天多喝的营养炖汤，清热解乏除心火，助力大家健康度过夏天，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、药膳鸽子汤

食材准备：鸽子、党参、麦冬、当归、桂圆、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，然后剁成大块，放入大碗中，接着加入葱段、姜片和适量的温水，一起浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、麦冬、当归、桂圆肉和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

二、羊肚菌黄芪炖鸡汤

食材准备：羊肚菌、黄芪、红枣、枸杞子、姜片、葱段、土鸡。

做法流程：

1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净羊肚菌、黄芪和红枣，然后放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

三、沙参玉竹猪骨汤

食材准备：猪骨头、沙参、玉竹、莲子、百合、南杏仁、无花果、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净沙参、玉竹、莲子、百合、南杏仁、无花果，然后和蜜枣一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时左右，再加入食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

四、气血双补汤

食材准备：排骨、党参、玉竹、黄芪、当归、桂圆、黑枣、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、玉竹、黄芪、当归、桂圆、黑枣和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

五、石斛水鸭汤

食材准备：石斛、麦冬、玉竹、沙参、淮山、水鸭、姜片、葱段。

做法流程：

1.水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、麦冬、玉竹、沙参和淮山片，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，

六、菌菇乌鸡汤

食材准备：乌鸡、鸡枞菌、平菇、香菇、红枣、乌鸡、姜片。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净虫草花、鸡枞菌、香菇、平菇和红枣，然后放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，再焖煮一分钟左右，即可出锅开吃。

七、玉米山药乌鸡汤

食材准备：乌鸡、玉米、山药、板栗、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片料酒和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净玉米和板栗，然后切成小块。放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3.然后将山药去皮，清洗干净，再切成小段，放入炖锅中，接着继续炖煮一个小时，最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续再炖三分钟左右，即可出锅开吃。

八、石斛花旗参乌鸡汤

食材准备：乌鸡、石斛、花旗参、姜片、葱段。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛和花旗参，再和姜片一起放入炖锅中，然后加入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，继续炖煮一分钟左右，即可出锅开吃。