辣椒炒牛肉是一道色香味俱全的美食菜品。它以鲜嫩的牛肉和鲜辣的辣椒和丰富的调料，构成了一幅色彩斑斓、味道浓郁的美食画卷。无论是作为家庭的日常菜肴，还是作为朋友聚会的下酒菜，都是非常好的选择。

牛肉是人们日常生活中常见的食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱。在辣椒炒牛肉这道菜中，牛肉的选择尤为重要。一般来说，牛腱子肉用来炒比较适合，这样的肉质既有嚼劲，又不失鲜嫩。

辣椒炒牛肉这道菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和氨基酸，对人体有很好的补益作用；下面我们就一起来制作这道美食吧！

1.首先准备食材，新鲜牛肉，新鲜小米辣，二荆条，生姜大蒜！

2.牛肉切片放入盆中，码味放适量盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，用手抓拌均匀，再加适量干淀粉再次抓匀加适量食用油锁住水分！

3.生姜大蒜剁碎，小米辣和二荆条改刀备用！

4.开始制作，首先起锅烧油，油热以后倒入牛肉滑散至定型，捞出控油！

5.锅留底油，下姜蒜末和辣椒炒香，加适量盐入底味，炒至辣椒断生倒入牛肉，调味放适量鸡精味精白糖，生抽，翻炒均匀即可起锅装盘！

一道鲜香味美，香辣入味的辣椒炒牛肉就制作好了，觉得小编做得可以的朋友帮忙点个小红心和关注支持一下，非常感谢！