龙虾桂花炒

避风塘炒红膏蟹

滋补龙凤龟

八宝海参粥

胡艺忠，男，1968年出生，福建厦门人，本科学历，中共党员，高级职称，中式烹调高级技师，公共营养师高级技师，中国烹饪大师，中国药膳大师，闽菜大师，中华金厨奖获得者，全国食品安全管理优秀企业家，福建省餐饮业优秀教师，厦门重大招商项目专家，国际美食评委，餐饮业国家级评委，中国药膳国家级评委，国家职业技能鉴定考评员，中国药膳研究会监事，福建省餐饮烹饪协会常务理事，福建省药膳研究会副会长，福建省闽菜技艺研究会副会长，福建省老科协药膳分会首届副会长，厦门市餐饮服务标准化技术委员会首届副主任，现任厦门市餐饮行业协会首届监事长兼首任书记。

上个世纪八十年代开始从事烹饪工作，曾事厨于四川、贵阳、上海、天津、三明等地，担任厨师长、行政总厨、餐饮总监、总经理等职务。现任职于厦门市集美职业技术学校，是旅游烹饪专业部创办人、首任部长，兼任十多家社团顾问、二十多所院校的专业发展建设委员会委员、主任委员、客座教授等职务。历任厦门市餐饮同业公会副会长、岛外总代表共三届。从事烹饪技能、厨政管理、酒店经营管理、烹饪教育与管理、协会管理工作三十七年，为餐饮行业培养了一万多位烹饪技术人才和管理人才。历经多年努力，成为一名技能型、管理型、教育型的综合型专家人才。2024年入选《中华美食工匠》第四卷。