红烧羊肉，顾名思义，就是将羊肉用红烧的方式制作出来的美食菜品。红烧这种方法是中国烹饪中的一种基本技法，它的特点是色泽红亮，味道鲜美。红烧羊肉的制作看似简单，但每一步都需要精心操作，才能烹饪出色香味俱全的佳肴。

红烧羊肉虽然是一道非常受欢迎的美食，特别是在这个寒冷的冬天，但是很多厨房小白或者没有经验的人都不敢尝试去做它，因为羊肉给大家的第一印象就是膻味很大，万一做不好就不好吃了，最主要的是还浪费了食材，毕竟这玩意儿也不便宜！

今天我就给大家分享一下红烧羊肉的制作方法，学会之后自己在家就能做，而且做出来还特别的好吃，喜欢的朋友我们一起来做吧！

1.准备食材，适量新鲜羊肉，然后可以在准备一个白萝卜或者胡萝卜，不喜欢吃的不用放也是可以的哈，生姜大蒜是必备的哦！

2.羊肉砍成块之后冷水放入锅中焯水，水开打去浮沫，煮两分钟左右捞出，加适量温水清洗干净，一定要用热水洗哦，然后控干水分备用！

3.再次起锅烧油，倒入羊肉煸炒，加适量白酒去腥增香，炒香之后加适量葱姜，香叶八角桂皮，干辣椒，冰糖，盐，生抽，老抽，适量黄豆酱，翻炒均匀之后倒入一瓶啤酒，适量开水，盖上锅盖炖熟！

4.如果需要加萝卜的朋友可以提前把羊肉煮至八九成熟的时候倒入萝卜，起锅之前加适量鸡精味精，有条件的可以加一点青蒜苗，搅拌均匀之后即可起锅装盘！

一道非常好吃的红烧羊肉就制作好了，喜欢的朋友记得点赞关注支持一下哦，下期再见！