大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。人一旦上了年纪，身子骨就会大大不如以前，不仅容易腿脚无力、身体疲软，而且身体骨骼的含钙量也在不断下降。所以，人一旦上了年纪，尤其年过六十以后，骨头就会变脆，变得疏松。因此，为了保持住腿脚有劲精神足和想去哪就去哪的劲头，建议年过六十的朋友碗及时养骨，补充身体骨骼的钙含量，让腿脚一直有劲下去，走遍天下都不怕。而我们这个特殊群体养骨，建议除了牛奶、麦片以外，多吃八道顺应时节的补钙菜，补钙养骨的同时，健康好吸收。所以，接下来，我分享一下这八道补钙菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、裙带菜牛肉汤
食材准备：裙带菜、牛肉、胡萝卜、葱花、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.裙带菜提前泡发，然后切成小块备用，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，再切成胡萝卜丁准备好。
3.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丁和裙带菜一起翻炒均匀，炒出香味后，加入适量的清水，再大火煮开。
4.接着转中小火炖煮三分钟左右，然后把腌制好的牛肉放入滑熟，再加入适量的食盐调味，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、芙蓉鲜蔬汤
食材准备：菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着把胡萝卜切丁、香菇切薄片备用，再清洗干净菠菜准备好。
2.起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水两分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用，接着另取碗打入两个土鸡蛋，然后搅拌均匀准备好。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，倒入香菇和胡萝卜丁大火翻炒均匀，炒软香菇后，再加入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟。
4.最后加入焯好的菠菜煮一分钟，接着淋入调好的鸡蛋液搅散住煮开，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、紫菜虾皮鸡蛋汤
食材准备：鸡蛋、虾皮、紫菜、葱花。
做法流程：
1.起锅烧水，水烧开之后，往里打入两个鸡蛋，然后关火焖两分钟定型，再继续煮开两分钟即可。
2.然后取大碗，加入清洗干净的紫菜、虾皮和一把葱花，接着放入少许的食盐准备好。
3.最后把煮好的荷包蛋连同汤汁一起淋入大碗中，接着加入少许的鸡精提鲜，即可开吃。
四、海带黄豆排骨汤
食材准备：海带、黄豆、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.海带和黄豆提前泡发，然后清洗干净，倒入炖锅中，海带需要切成小块。
3.接着往炖锅中加入适量的清水，加入一块姜片，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的清水调味，即可出锅开吃。
五、肉末鸡蛋抱豆腐
食材准备：瘦肉、鸡蛋、豆腐、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.豆腐切成小块，放入另一个大碗中，然后往里打入三个土鸡蛋，再搅拌均匀备用，接着切好蒜末和葱花准备好。
3.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺淀粉和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
4.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用，然后另热锅烧油，油热以后，倒入豆腐鸡蛋液油煎。
5.煎至鸡蛋液微微成型后，再推炒鸡蛋液完全成型，然后倒入炒好的肉末和调好的酱汁一起焖煮收汁，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、口蘑焖鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、黑胡椒碎和花生碎抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煸炒至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起煸炒，煸炒至口蘑变软以后，再加入煎好的鸡翅一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、芹菜炒牛肉
食材准备：芹菜、牛肉、姜蒜末、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好姜蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、白萝卜牛骨汤
食材准备：白萝卜、牛骨、姜片、葱段、香菜。
做法流程：
1.剁成小块的牛骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.然后往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3.然后把白萝卜去皮，清洗干净，再切成小块倒入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，撒入一把香菜点缀提鲜，即可出锅开吃。
