大家好，今天给大家分享一道肥肠血旺，就是以肥肠和血旺为主要食材的一道美食菜品。肥肠，喜欢吃的人都知道，经过精心烹饪后，既能保留其原有的口感，又能去腥增香。血旺，则是用猪血、鸭血等食材制成的一种食品，口感滑嫩，营养丰富。这两道食材的结合，形成了肥肠血旺独特的口感和风味。

下面就给大家详细介绍这道美食的制作方法，喜欢的朋友记得点赞关注支持一下小编，大家的支持是我创作的动力！

第一步：准备食材，新鲜猪大肠，适量猪血或者鸭血都可以，根据自己的爱好吧！适量姜蒜和小葱！

第二步：清洗肥肠，肥肠放入盆中，加适量面粉和陈醋，反复揉搓，然后冲洗干净备用！

第三步：煮肥肠，起锅烧水，放入肥肠，放入适量姜葱，花椒，高度白酒或者料酒，适量盐入底味，煮至肥肠八分熟即可捞出放凉！

第四步：把猪血改刀切片或者块，姜蒜剁成末，肥肠改刀切成小段备用！

第五步：开始制作，起锅烧油，油热以后下姜蒜末，花椒炒香，再下适量红油豆瓣酱，炒香炒出红油，再放适量火锅底料炒香，加适量清水！

第六步：水开之后下入肥肠，调味放适量盐，生抽，少许陈醋，胡椒粉，鸡精味精白糖，烧五分钟左右下入猪血，烧至入味起锅！

第七步：烧好的肥肠血旺上面撒上适量辣椒面，花椒面，蒜泥，葱花，干辣椒段，淋上热油激发出香味即可开吃！

一道非常好吃的肥肠血旺就制作好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧！