大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
粉蒸香芋
材料：米粉、槟榔芋、色拉油、蒜、细香葱、蒸鱼豉油。
做法
1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。
2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀。
3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定）
红烧肉鹌鹑蛋
食材：五花肉、鹌鹑蛋、生姜、料酒、冰糖、蒜瓣、桂皮、香叶、八角、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、食盐、味精、小葱
做法：
（1）五花肉洗净切块，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮片，干辣椒切段，小葱剥皮切段备用。
（2）焯水：五花肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、姜片，焯水片刻，捞出来，再过一遍清水，沥干水分，盛入盘中。
（3）煮熟鹌鹑蛋：鹌鹑蛋洗净，冷水下入锅中，煮熟捞出来，剥壳盛入盘中待用。
（4）红烧汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、料酒，再加入适量的食盐和味精，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
（5）起锅烧油，待锅中油热后，放入五花肉，小火煎至出油脂，盛入盘中待用。
（6）爆香：锅底留油，放入冰糖，小火翻炒至融化，再放入生姜，蒜瓣、桂皮、香叶、八角、干辣椒、开大火，煸炒出香味。
（7）再放入五花肉和鹌鹑蛋，再倒入调好的红烧汁，倒入适量的清水，漫过食材，盖上锅盖，开大火炖煮开，转中火继续炖煮。
（8）炖煮五花肉软糯入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，搭配米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃！
小炒羊肉
准备:羊肉、青辣椒、红辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、料酒、蒜瓣、香葱、干辣椒、生抽、花椒、辣椒粉。
1、新鲜羊腿肉洗干净，切成长条，放入碗中加入食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，加一勺食用油，再切一些姜末，用手抓匀后腌制半个小时。
2、青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，生姜切丝。锅里倒入适量油，放入姜丝爆香，放入花椒炸出香味，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
3、锅里留底油，放入青红椒、干辣椒炒香，倒入炒好的羊肉，加入适量食盐、胡椒粉、辣椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。
山药绿豆排骨汤
食材：山药，绿豆，莲子，排骨，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和适量清水，开大火煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小段。绿豆和莲子清洗干净，沥干水分备用。
3、将排骨、莲子、绿豆、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开，再转成中小火慢慢炖煮一个小时。
4、接着再放入山药，继续盖上盖子炖煮半个小时，炖煮至山药软糯即可。最后加入食盐调味，煮入味即可出锅开吃。
丝瓜豆腐汤
材料
丝瓜：1根（约200克）；豆腐：200克；姜片：2-3片；葱：1根（切段）；盐：适量；胡椒粉：适量；鸡精（可选）：适量；植物油：1汤匙
做法步骤
1. 准备材料：丝瓜去皮，切成片或段。豆腐切块（约2厘米见方）。姜切片，葱切段备用。
2. 炒香姜葱：热锅凉油，放入姜片和葱段，炒香出味。
3. 煮丝瓜：加入丝瓜片，翻炒1-2分钟，至丝瓜稍微变软。
4. 加入豆腐：加入豆腐块，翻炒均匀，使豆腐略微变色。
5. 加水煮汤：倒入适量的水（根据个人喜好汤的浓稠度来决定水量），大火煮开。煮开后转小火，继续炖煮10-15分钟，直到丝瓜和豆腐都变软。
6. 调味：根据口味加入盐、胡椒粉和鸡精（可选），搅拌均匀。
7. 完成：煮好后，关火，撒上一些葱花做装饰。可以直接盛出享用，也可以稍微放凉后再吃。
黄骨鱼豆腐汤
材料：黄骨鱼400克，豆腐一块，大葱一根，生姜三片，料酒两大勺，盐，白胡椒，食用油，水。
做法:
1.处理：黄骨鱼清洗、去内脏、去鳞、切成适当大小；豆腐切成片；大葱切段；生姜切片。
2.鱼的处理：用白酒加盐腌10分钟，去掉鱼腥味。
3.爆香：入油烧至滚沸，加入姜茸及葱爆香。
4.炸鱼片：把腌过的黄骨鱼片放在镬内，以中火煎3-4分钟，直到金黄，捞起，待用。
5.焖煮：在平底锅内加适量水，烧开后改用文火焖15分钟，取出熟姜蒜。
6.加豆腐：把豆腐慢慢倒进锅里，再焖10分钟，待豆腐发烫时，鱼就熟了。
7.放入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，用文火焖煮5分钟至香味完全融合。
砂锅白果肚片
材料：鲜果仁、熟猪肚尖、水发腐竹、红辣椒片、芫荽、蒜末、盐、味精、清汤、熟猪油。
1. 将猪肚尖切成片，腐竹切成段。
2. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至六成热，放蒜末、姜末煸至金黄色，下白果、猪肚片、腐竹、红辣椒、盐、味精、清汤烧沸。
3. 出锅倒入砂锅里，用小火烧沸，离火放上芫荽即可。
荷兰豆炒木耳
所需食材：荷兰豆、木耳、胡萝卜
佐料：食盐、生抽、料酒
1.将木耳用温水泡发后清洗干净，荷兰豆去掉两头和老筋，可将胡萝卜切片，以备待用。
2.将锅内加水煮开，倒入荷兰豆、胡萝卜、木耳，进行焯水之后捞出控水。
3.将锅内加少许油，放入蒜末爆炒，之后倒入胡萝卜、黑木耳进行翻炒，大约半分钟后加入荷兰豆进行翻炒，炒均匀后加入食盐、生抽、料酒等，就可以出锅了。
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