马上就是元宵节了，元宵节是正月里面一个非常重要的节日。据说元宵赏花的还是在上古时代，民众在乡间田野里面拿着火把赶田野的野兽，希望减少虫害，野兽，祈祷在新的一年有一个好事收成，而发展到今天就变成元宵节赏花灯，也是祈福新的一年有一个好的开始。

在元宵节是家人团聚，灯火辉煌，热闹非凡的一个节日，这一天的元宵汤圆是必不可少。它承载着我们对于家庭和睦，家人团圆的美好期望。而在元宵节吃除了吃汤圆还有一种食材也是不能忽视的，那就是糯米菜包。

糯米菜包主要是由糯米制作而成，里面可以包上寓意好的食材。像我们今天选用的是牛肉馅菜包。牛肉不仅营养很高，牛肉里面的蛋白质，微量元素以及其他氨基酸等都是非常的高，可以满足我们的口腹之欲。

且牛肉它的寓意也是非常好，寓意着“牛气冲天”，希望在新的一年家人，事业兴旺，充满着力量。

元宵节这一个家人团聚的时候，不妨与家人一起制作这一道糯米菜包。全家人一起制作菜包，不仅可以促进家人和谐，还能体验到家庭的温馨。

今天的这一道糯米菜包也是非常的特殊，而且口感特别好，接下来我们就来分享它的做法。

准备食材：

牛肉，白菜，花生油，食盐，蚝油，酱油，五香粉，糯米粉，小麦粉，白糖

具体做法：

准备一颗大白菜，现在白菜正是季节，水分跟营养都很高。把白菜掰成小片放在盆里面，用流动水冲洗一下白菜表面的脏东西，给它冲洗干净。冲洗干净之后的白菜放案板上，切成细段再改刀切丁，切好后的白菜放盆里面，加入适量的食盐搅拌一下，放着腌个10分钟，有一定的去水好处。

接下来我们准备一下牛肉，把牛肉洗干净，处理好的牛肉放案板上切成小块，放入绞肉机中给它搅成牛肉泥，搅好后的牛肉泥放在盆里面，加入适量的食用油，用筷子沿着一个方向给它搅拌一下，让牛肉表面都能裹上一层油，更好锁住水分，吃起来也会更加润滑。

接下来我们把备好的白菜，用双手挤干里面的水分，处理好的白菜放在牛肉里面，加入适量的食盐，酱油，蚝油，五香粉，顺时针搅拌一下，拌均匀，这样子一份牛肉白菜馅就完成。

准备一个盆，盆里面放入适量的糯米粉以及小麦粉，糯米粉跟小麦粉比例为1:1。然后加入白糖，放入适量的水，搅拌均匀，挪成光滑的面团，处理好的面团放一旁。

取出一个面团，用手整理一下，在里面放入一勺的馅料，将四周那些面团给它整理一下，搓成一个圆球状，这样子一个菜包就完成，然后放在一个油纸上面。

锅里面倒入水，把水煮开。水开之后就放上备好的糯米包菜包子，盖上盖子，大火煮开。水开后再蒸个15分钟，将锅里面的包子给它蒸熟，蒸熟之后就可以出锅了。

这样做出来的牛肉白菜馅包子鲜美多汁，口感Q弹有嚼劲，里面还牛肉的鲜美及白菜清甜，表面特别好吃，浓浓的奶香及糯米的香味。

小麦是一种非常好的粗粮，将它跟糯米放在一起口感好，而且容易消化。这样做出来的菜包子是圆圆的，象征着团圆美满，在元宵的时候，这一道美食也不要错过。

家是我们温暖的港湾，而团圆是我们最终的期盼。在元宵节这一天，跟家人共赏花灯，共享美食，开心快乐的迎接新的一年。