大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。人一旦上了年纪后，不仅身子骨不如年轻的时候硬朗，而且牙齿和咀嚼能力下降，吃东西容易嚼不动，从而难以下咽。因此，上了年纪的中老年人，应该适当少吃一些难以咀嚼的炒菜，多喝一些顺应时节的汤汤水水，不仅简单好嚼不费劲，而且营养价值高，健康滋补易吸收，特别适合中老年人滋补营养、强身健体。所以，今天我整理了八道适合中老年人常喝的营养汤，不仅道道富含蛋白质和维生素，而且简单好嚼不费劲，营养易吸收。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、胡萝卜玉米牛肉汤
准备食材：牛肉、胡萝卜、玉米、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
3.然后加入胡萝卜和玉米翻炒几下炒香，接着倒入适量的清水，大火煮开，再转中小火炖煮二十分钟煮熟玉米和胡萝卜。
4.然后把腌制好的牛肉放入滑熟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、丝瓜平菇牛肉汤
准备食材：牛肉、丝瓜、平菇、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，再切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。
3.接着再倒入丝瓜和平菇一起翻炒均匀，炒出香味后，加入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后再加入腌制好的牛肉煮一分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、裙带菜虾仁豆腐汤
准备食材：裙带菜、大虾、豆腐、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后把虾仁清洗干净，接着加入适量的料酒、胡椒粉和食盐一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.泡软裙带菜，然后清洗干净切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄微焦后，盛出切小块准备好。
3.把豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入裙带菜一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入适量的清水，大火煮开，然后加入豆腐和煎蛋一起炖煮三分钟，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、平菇豆芽牛肉汤
准备食材：豆芽、平菇、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗好以后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、花生油和姜丝一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆芽和平菇，然后热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香，接着倒入豆芽和平菇一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮两分钟左右，再加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.最后再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、白萝卜鸡蛋牛肉汤
准备食材：白萝卜、鸡蛋、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后擦成白萝卜丝备用，接着热锅烧油，油热以后，打入一个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，盛出切成小块备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香。接着倒入白萝卜丝大火翻炒，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开。
4.然后加入煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟，接着加入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、山药裙带菜牛肉汤
准备食材：山药、裙带菜、牛肉、香菜碎、姜丝。
做法流程：
1.将清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.泡软裙带菜，然后把山药去皮，清洗干净，再把裙带菜和山药切成小块准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒。
3.煸炒出香味以后，再加入裙带菜一起翻炒几下炒香，接着倒入适量清水，大火煮开，然后转中小火炖煮五分钟煮熟。
4.最后再将腌制好的牛肉放入煮一分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、冬瓜瘦肉汤
准备食材：瘦肉、冬瓜、香菜、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.用食盐搓洗干净冬瓜表皮，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入冬瓜大火翻炒。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，煮熟冬瓜。
4.然后加入腌制好的瘦肉煮两分钟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把香菜点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、白萝卜牛肉丸汤
准备食材：牛肉丸、白萝卜、姜丝、芹菜碎。
做法流程：
1.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着把牛肉丸一分为二切开准备好，再切好芹菜碎。
2.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入白萝卜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的清水，大火煮开。
3.接着转中小火炖煮十分钟，然后加入牛肉丸一起再煮五分钟左油。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把芹菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
