了解中医的朋友们经常会听到一句话：十人九胃，这句话不是说是十个人里面有1个人没有胃了，而是说，人的一日三餐都与脾胃打交道，凉热饥饱等，稍有不慎都会对胃有不同程度的损伤，因此，用十人九胃来比喻胃病的常见与高发。

天津中医药大学博士，靳冬博士曾说：脾胃为后天之本，是气血生化之源。历朝历代的中医们对胃部的研究有很多，总结出了十人九胃八不同的说法。简单的说胃病的病因病机各不相同，又盘根错节，临床表现也是多种多样，总结其病因多与饮食节制，忧思且易怒，劳逸不当等相关。中医讲：世间若有一病，药中必有一方，针对不同的胃病，中医也给出了不同的调理方法。

在中医的角度来看，胃部出现毛病是存在普遍性的。尤其是老年人，随着年岁的增长，胃部粘膜开始萎缩变薄，若胃功能减退或者出现问题，身体不能够获取足够的能量，时间久了，必定会引起一系列的身体不适。所以，养胃成为了中老年人的当务之急。

一说到养胃，大部分人都会说，多喝白粥，多喝牛奶，但是，这些你以为的“养胃”，很有可能是在伤胃。

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有胃病要多喝白粥吗？

喝粥其实并不一定会养胃，在某种程度上只是减轻了胃的负担。因为白粥煮得比较软烂，而且主要的成分是淀粉，易消化。但是，要注意一点，胃功能具有“用进废退”的特点，就是说长期使用白粥这类容易消化的食物，反而会使肠胃功能逐渐退化。

睡前喝牛奶养胃吗？

出现胃部酸胀等不适症状的时候，喝杯热牛奶可以缓解不适症状，但是牛奶中所含有的蛋白质和钙会刺激胃酸的分泌，比起中和胃酸的效果更加突出。对于已经患有胃病症状的人来说，并不是理想的“胃部修复剂”。而且，对于部分人群来说，牛奶是属于不易消化的食品，尤其对乳糖不耐受或者对牛奶鸡蛋过敏的朋友，饮用牛奶反而会加重胃部的不适感。

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胃不好的人，大多都是胃黏膜受损，那么，我们应该如何做到真正地养胃呢？

其实，可以养胃的食物有很多，比如小米、包菜、荠菜、茴香、南瓜等。今天，小然为大家隆重介绍一下真正的“胃部第一修复剂”——大豆。

大豆是我国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。其实，大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。

豆制品更是人们餐桌上的常见食品，科学家研究发现，多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。

大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05％和1.22％。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美称。

大豆及其制品如豆腐、豆浆等，不仅富含优质植物蛋白，还含有多种生物活性成分，如大豆低聚糖、异黄酮等，它们对胃黏膜具有独特的保护作用。

大豆中的可溶性和不可溶性膳食纤维，能够调节胃肠道环境，促进有益菌群生长，有助于改善胃肠道功能。同时，大豆中的寡糖类物质能有效促进胃黏膜细胞再生和修复，从而在胃黏膜受损时起到恢复作用。科学研究还表明，适量摄入大豆制品有助于降低胃炎、胃溃疡等疾病的风险。

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因此，对于想要养胃护胃的朋友们，不妨在日常饮食中适当增加大豆及其制品的摄入量，既可以享受其美味，又能享受到它带来的实实在在的胃部保健效果。

小分子大豆肽是由大豆蛋白水解后得到的分子量小于1000Da的多肽，通常由3-6个氨基酸组成，同时还含有少量糖类、无机盐等成分，小分子大豆肽属于植物蛋白肽，不仅来源丰富，还价格低廉，无豆腥味、澄明度高、溶解性好、高营养易吸收[1]。

小分子活性肽可以改善中间代谢膜（胃肠粘膜、毛细血管壁、肺泡、脑脊膜、红细胞壁、肾小球基底膜）的通透性，能有有效地吸收营养、排泄毒素。还可以改善消化系统、治疗慢性胃肠道疾病等[2]。

当然，在调整饮食结构的同时，也要结合合理的作息和适度的运动，才能达到最佳的养生效果。

参考文献：

[1]文雯,胡家栋,郝乾坤,胡莉娟.浅谈小分子大豆肽的生物活性与制备工艺[J].机械化工.2021.1;183-184.

[2]张立《健康肽》.中国科学技术出版社：2021.1.

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