美食日记
孩子挑食的原因可能有多种。首先，孩子可能对某些食物的口感、气味或形状不熟悉，导致他们不愿意尝试这些食物。其次，孩子可能对某些食物过敏或不喜欢某些食物的口感。
今天我为孩子做3道菜，简单易学，营养美味。孩子每次吃都津津有味，解决了挑食问题。健康饮食有助于孩子成长，即使是手残党妈妈也能轻松学会。01
菠萝排骨
原料
排骨500克、菠萝1个、青椒1个、番茄酱2勺、生抽1勺、盐5克、料酒2勺、食用油2勺、八角2个、桂皮1块、香叶1片、生姜1块
将排骨冷水下锅，加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净。
排骨煎至两面焦黄备用，冰糖炒至微黄，倒入排骨翻炒上色。
加水没过排骨，加姜片、两勺生抽、两勺陈醋、适量盐和白糖，中小火焖煮30分钟。
大火收汁，倒入菠萝块炒匀，撒葱花即可。
02
红烧肉
原料
五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2颗、桂皮适量、料酒适量、食盐适量、老抽30克、生抽15克、红糖50克、清水适量
将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，用开水焯水后捞出备用。
锅中加入适量油，烧热后加入葱姜爆香，放入五花肉翻炒至表面微黄。
加入料酒，继续翻炒均匀。
加入老抽、生抽、红糖，翻炒均匀，让五花肉充分上色。
加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮过程中，要不断翻动五花肉，以免焦底。
炖煮约40分钟左右，待五花肉变得软糯，汤汁收浓时，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
03
蛋黄鸡翅
原料
鸡翅中500克、咸鸭蛋2个、料酒1汤匙、油适量、盐适量、葱1根、姜1小块
准备所需材料，鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
将鸡翅放入碗中，加入少许盐、料酒腌制约15分钟。
咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄，用勺子压成泥状备用。
锅中加水，将鸡翅冷水入锅，水开后再煮约10分钟，捞出备用。
锅中加油烧热，下入姜片、葱段煸炒出香味。
加入鸡翅，煎至两面金黄色。
加入适量清水，水量刚好没过鸡翅，大火煮开后转小火慢慢焖煮。
待鸡翅煮熟后，捞出备用。
锅中留少许底油，将咸蛋黄泥放入翻炒。
加入鸡翅翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可。
现在，你掌握了这三道菜的制作方法，赶快让孩子尝尝吧，我是Ben关注我学习更多简单易学的菜肴。
END
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