美食日记

孩子挑食的原因可能有多种。首先，孩子可能对某些食物的口感、气味或形状不熟悉，导致他们不愿意尝试这些食物。其次，孩子可能对某些食物过敏或不喜欢某些食物的口感。

今天我为孩子做3道菜，简单易学，营养美味。孩子每次吃都津津有味，解决了挑食问题。健康饮食有助于孩子成长，即使是手残党妈妈也能轻松学会。

01

少油地三鲜

原料

茄子、土豆、青椒，葱末、蒜末，盐、生抽、糖、料酒、清水、淀粉

将土豆去皮，茄子去除尾部杆子，刀豆去茎掐段。土豆切厚条，茄子撕成小块。

上锅蒸6分钟。

热锅下油，加入土豆、刀豆、茄子中小火煸炒几下。

淋入调味汁翻炒均匀。

汤汁收浓，姜蒜味出来，即可出锅。

02

葱油鸡腿

原料

鸡腿、葱、姜、油、海鲜酱油、糖、八角、花椒、盐、料酒

腿清理掉多余肥油，用热水汆烫两次。

沥干后放入电饭煲内，加入八角、部分花椒、葱片姜丝、料酒。

加入适量热水。

电饭煲通电，选择超快煮功能，工作。

开锅大约十分钟后，用筷子能插入鸡腿时，断电，继续焖十分钟，鸡腿就熟了而且肉质十分鲜嫩。

捞出晾凉后，剁开。

葱末撒在上面。

海鲜酱油、盐、糖混合均匀，倒在鸡肉上。

锅里放一大勺油，油热后，将花椒放入炸香，然后捞出花椒。

趁热将花椒油倒在葱末上，随着刺啦刺啦的声音，此菜即成。

03

荷塘小炒

原料

莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、马蹄、蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉、香油

莲藕去皮切片，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，木耳泡发后去根撕小朵，马蹄去皮切片。蒜切碎。

锅内热油后加入蒜炒香，依次加入胡萝卜、木耳翻炒均匀。

加入荷兰豆、马蹄翻炒均匀。

加入莲藕翻炒均匀。

调入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉，淋入水淀粉勾薄芡，最后淋入少许香油提味即可。

现在，你掌握了这三道菜的制作方法，赶快让孩子尝尝吧，我是Ben关注我学习更多简单易学的菜肴。

END

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