美食日记

孩子挑食的原因可能有多种。首先，孩子可能对某些食物的口感、气味或形状不熟悉，导致他们不愿意尝试这些食物。其次，孩子可能对某些食物过敏或不喜欢某些食物的口感。

今天我为孩子做3道菜，简单易学，营养美味。孩子每次吃都津津有味，解决了挑食问题。健康饮食有助于孩子成长，即使是手残党妈妈也能轻松学会。

01

鸡翅年糕煲

原料

鸡翅、年糕、番茄、葱、蒜末、姜、柱侯酱、蚝油、酱油、食盐、食用油

鸡翅划上几刀，其他配菜备齐。

热油煎鸡翅。

翻煎两面两分钟（可煎至表面略黄）。

加入蒜末、姜、酱料。

翻炒均匀。

加入番茄一起翻炒。

加入两碗清水煮出红汤。

加入年糕炖三分钟，年糕铺表面盖上盖子，先不要翻炒，年糕容易粘锅。

打开盖子后翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀起锅。

02

干锅鲈鱼

原料

鲈鱼、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、青红辣椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱

鲈鱼去鳞去内脏洗净，用厨房纸吸干水分，两面划几刀，用生抽、料酒、盐腌制15分钟。

葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段，青红辣椒切圈备用。

锅中放油，油热后放入鲈鱼煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

放入洋葱丝和青红辣椒翻炒均匀。

加入鲈鱼翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味即可。

03

金沙虾仁豆腐

原料

咸鸭蛋黄、鸡蛋、豆腐、基围虾、油、盐、葱

咸鸭蛋黄和鸡蛋打散，豆腐切薄片，基围虾去壳去虾线。

在热油锅中将咸鸭蛋黄炒至微黄，加入葱末炒香。

加入豆腐片，轻轻翻煎至两面微黄。

倒入虾仁，轻轻翻煎至两面变色。

倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至蛋熟透。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

现在，你掌握了这三道菜的制作方法，赶快让孩子尝尝吧，我是Ben关注我学习更多简单易学的菜肴。

END