美食日记

孩子挑食的原因可能有多种。首先，孩子可能对某些食物的口感、气味或形状不熟悉，导致他们不愿意尝试这些食物。其次，孩子可能对某些食物过敏或不喜欢某些食物的口感。

今天我为孩子做3道菜，简单易学，营养美味。孩子每次吃都津津有味，解决了挑食问题。健康饮食有助于孩子成长，即使是手残党妈妈也能轻松学会。

番茄滑蛋牛肉

原料

牛肉100克、鸡蛋4个、番茄2个、葱姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量。

牛肉逆纹切成片，番茄切成小块，葱、姜切好备用。

鸡蛋中加入少许水淀粉，在碗中打匀。

牛肉中加入盐、糖、生抽搅拌匀均，加淀粉腌制30分钟。

起油锅，烧至四成热倒入蛋液，用锅铲打圈搅拌，蛋液凝固后盛出。

倒入牛肉滑炒，肉片变色断生后捞出。

另起油锅，爆香葱段、姜片，加入番茄块翻炒，用锅铲按压出汁，加少许番茄沙司，倒入清水，加盐、白糖、生抽调味，煮滚后倒入牛肉片、鸡蛋翻炒均匀，再加水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

菠萝烤翅

原料

鸡翅、菠萝、姜片、蒜末。食盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜等调味料

将鸡翅表层划上两刀，方便入味。

将鸡翅放入碗中，倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡精、姜片、蒜末、黑胡椒粉、菠萝汁，抓拌均匀，盖上保鲜膜，至少腌制两个小时。

烤盘里面放两层锡纸或者油纸，然后摆入鸡翅，鸡翅表面再摆放菠萝，送入预热好的烤箱，200度烤15分钟。

将菠萝拨到一边，在鸡翅表面刷一层腌鸡翅的料汁，颜色更好看。

将1勺蜂蜜和2勺食用油混合搅拌均匀，然后刷到鸡翅表层，吃起来更香甜，颜色也更好看。

再次将鸡翅送入烤箱，200度烤20分钟。

注意事项：

鸡翅需要用清水浸泡一个小时，泡出多余的血水，可以有效去腥。

烤制过程中需要注意烤箱的温度和时间控制，避免烤焦或烤过头。

涂抹蜂蜜和食用油时需要注意适量，避免过于甜腻或者油腻。

鲍鱼蒸鸡翅

原料

鸡翅、鲍鱼、金针菇、生姜、小米辣、蒜、葱、盐、料酒、蚝油、生抽、白糖、蒸鱼豉油、白胡椒粉

金针菇去根清洗干净，鲍鱼去壳清洗干净，改花刀。

鸡翅、鲍鱼加入料酒、蚝油、姜、蒜、盐、白胡椒粉、葱白腌制20分钟。

盘子中铺一层金针菇，放上鲍鱼和鸡翅上锅蒸15分钟，拿出来放生抽、白糖、蒸鱼豉油，搅拌均匀即可。

现在，你掌握了这三道菜的制作方法，赶快让孩子尝尝吧，我是Ben关注我学习更多简单易学的菜肴。

END