养娃三件大事“身高、牙齿、眼睛”。哪一个出现了问题都让家长操碎心，你知道吗？近年来我国的近视人群已达7.2亿，且呈低龄化趋势快速增长。有的孩子从3岁-5岁就开始近视了，甚至有的孩子在七八岁就已经高度近视眼了。现在每天的生活离不开刷手机， 导致用眼过度眼睛疲劳度数上涨，我们除了保持良好的用眼习惯外，也要注意补充眼睛“营养”，多吃对眼睛好的水果蔬菜。

经常觉得眼睛干涩疲劳的朋友可要码住了，我给大家整理了3种"养眼"的蔬菜！视力差、用眼过度的，可以常吃这些蔬菜，解眼睛疲劳，延缓眼睛衰老，保护视力。

菠菜富含钾、钙、镁元素，更是叶黄素的最佳来源之一。钾钙镁元素能增强眼部肌肉弹性，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的"视网膜黄斑变性"十分有效。

推荐食谱1：凉拌菠菜猪肝

食材：菠菜、猪肝、花椒.干辣椒、蚝油蒸鱼豉油，盐

做法：

1、洗好的菠菜，切段，猪肝切片，大葱切好

2、锅内加水烧开，下入菠菜焯水1分钟

3、猪肝，菠菜，大葱放在一起。放入蚝油.蒸鱼豉油，盐

4、锅内放油.放花椒.干辣椒，中小火炸出香味，热油倒在猪肝上，拌匀，10分钟以后装盘，这样更入味

推荐食谱2：菠菜窝头

一定要试试这个菠菜窝头，太好吃了。可以用玉米面，全麦面，更适合减脂人群。

食材：菠菜，面粉，盐

做法：

1、菠菜洗干净控干水分，切碎；加适量盐（少加一点，不能太咸了），加面粉揉成不沾手面团，醒20分钟；

2、分成小剂子，我是分65克/个，搓成小山形状，中间大拇指压个洞，就是窝窝头形状；水开上锅蒸15分钟即可。

3、万能料汁：蒜末加入辣椒粉、熟白芝麻、小葱碎、一点白糖，喜欢辣的可以加一点小米辣；锅里烧油，加几粒花椒，炸香后捞出花椒；热油倒入拌好的料中，激发出蒜香；加入2勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、鸡精、香油，拌匀；这个万能蘸料，可以涮菜、饺子、面条、小火锅，凉拌，非常好吃。

南瓜的橙色来自B﹣胡萝卜素，而B﹣胡萝卜素可以促进维生素A的合成，从而帮助保护视力、增强免疫力，并且改善皮肤状态。

推荐食谱1：南瓜蒸排骨

贝贝南瓜的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，有促进生长和发育功效。它的口感就是粉糯香甜，还带有板栗的香甜，超好吃～

食材：南瓜、排骨

做法：

1、排骨放葱姜、淀粉、酱油、香菇粉（可不加）、油抓均匀腌制20分钟

2、南瓜切大块放入碗里

3、再把腌制好的排骨铺上，热水上锅蒸40分钟熟透即可

推荐食谱2：南瓜培根焗玉米

食材：贝贝南瓜1个、玉米、培根、胡萝卜、西兰花、马苏里拉芝士（减脂期可不放）、黑胡椒和欧芹碎适量

做法：

1、贝贝南瓜去籽上锅蒸熟，再南瓜底部切一小块，这样可以很好的固定南瓜

2、培根和蔬菜切丁，锅烧热加入培根炒出油加入玉米胡萝卜炒软，加入西兰花，黑胡椒碎、盐调味

3、把炒好的培根蔬菜装进贝贝南瓜肚里压实，撒上少许马苏里拉芝士，送进预热的烤箱190度25分钟即可

青椒含有丰富的维生素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，适当的服用够起到维持眼睛正常视力的作用。

推荐食谱1：青椒虾滑

食材：虾滑200g、皱皮椒2根、料酒、生抽、白糖、盐

做法：

1、青椒对半切开再切段，虾滑用小勺子填进青椒端里（两头涂抹一下，粘得牢）

2、起火热油，青椒面朝下，中大火煎半分钟，煎到青椒出虎皮，再翻过来煎虾滑面

3、加2勺生抽、1勺料酒、半勺糖、少许盐，加300ml热水，中火焖煮8分钟，开盖大火收汁即可出锅

推荐食谱2：青椒金针菇

食材：青椒、金针菇、蒜

做法:

1、准备酱汁:蒜末、辣椒面加生抽、老抽、蚝油、淀粉各1勺、适量盐、白糖、半碗水搅匀

2、青椒切段去籽，塞入金针菇

3、油热，放青椒金针菇煎至表面有虎皮状

4、倒酱汁煮至浓稠即可

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的6种养眼蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！