人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的，人体内存在多种多样、成千上万种的肽，主导着人体的生长、发育、繁衍、代谢等生命过程。肽既是人体组织细胞再生的基础物质，又具有独特的生理功能。
现代营养学研究发现，肽具有比游离氨基酸吸收快、吸收率好、生物效价高等特点，是具有多种生理功能的活性物质。小分子肽对于细胞的作用是相互的，既可以补充营养，修复缺损，又可以改善功能状态。小分子活性肽是细胞营养剂，它可以激活细胞活性，抑制细胞变异，补充细胞全营养，修复受损细胞，促进细胞生长等特点。有科学认为，“肽是生命的统帅，生命是肽的反应体系”[1]。
“肽+”理念的提出
小分子肽拥有如此大的能量，应该做到万物互通！2012年11月，易观国际董事长于扬第一次提出了“互联网+”理念，他认为，在未来，“互联网+”公式应该是为我们所在行业的产品而服务。2015年3月5日，十二届全国人大三次会议上，李克强总理在政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划，推动移动互联网与万物互联，从而引发了“互联网+”的热潮。今天，科然紧跟时代步伐，顺应当前市场大趋势，首次提出“肽+”理念，旨在通过肽类的应用，提高人体的自我调节能力，改善各种健康问题，提升国民生活水平，做到真正的全民补肽！
“肽+”理念的应用
01
肽+礼品
年关将至，春节已经成为营销关系、感恩回馈的重大节点，一年到头，春节送的礼品显得比一年内其他年节礼品更具有心意表达的意义。送酒、奶制品、各种营养品、补品已经成为家常便饭。尤其是后疫情时代，人们的免疫力、抵抗力普遍降低，送礼送健康更不是一句空话。
随着人们对大豆肽的研究越来越深入，也越来越发现，大豆肽作为优质植物蛋白，具有人们无法预料的特殊生理功能。实验结果显示，大豆肽能增加小鼠的体液免疫及巨噬细胞吞噬能力。国明明等人研究发现，大豆肽能提高小鼠脾淋巴细胞增殖能力，卢连华等研究发现，大豆肽能提高大鼠NK细胞活性[2]。
02
肽+亚健康
随着社会的发展，人们的生活、工作压力越来越大，在长期的压迫中逐渐养成了许多不良生活习惯，这些习惯的出现，导致身体开始出现疲乏无力、精力不充沛、肌肉关节酸痛、心悸胸闷、头晕头疼、失眠健忘等不适现象，亚健康逐渐成为日常生活的常客。
亚健康，就是指人体处于健康与疾病之间的一种状态，根据亚健康状态的临床表现，可以分为3大类：
①以疲劳、睡眠紊乱，或疼痛等躯体症状表现为主；
②以抑郁寡欢，或焦躁不安、急躁易怒，或恐惧胆怯，或短期记忆力下降、注意力不能集中等精神心理症状表现为主；
③以人际交往频率降低，或人际关系紧张等社会适应能力下降表现为主。
以上三种情况中的任意一条持续3个月以上，经过系统检查排除其他可能导致上述表现的疾病患者，基本上可以判断为身处于亚健康状态。
肽与亚健康之间存在密切的关系。肽是一种可以被人体细胞完全吸收的高端营养物质，具有促进蛋白质合成、修复细胞、营养细胞、激活（内源性）干细胞的高级生理功能[3]。随着年龄的增长以及食物长期的单一化，人体内的肽含量逐渐减少，细胞的新陈代谢需要肽。当人体长期处于一种无法提供足够量的肽的时候，人体细胞就会受到伤害，从而引发亚健康的状态。肽可以抑制细胞变性，从而提高机体的免疫功能，帮助人体抵抗疾病，因此及时补充肽对于预防亚健康状态具有很重要的意义[4]。通过改善饮食结构、增加富含肽的食物摄入或者使用肽类营养补充剂，可以帮助人体提高免疫力，预防亚健康状态的发生。
03
肽+健康理念
在生物医学研究中，肽是一类具有特殊生物学活性的物质，它们是由多个氨基酸通过肽键连接而成的小分子蛋白质，具有很高的生物活性和多样性。因此，肽的研究一直是生物医学领域的热门话题。
“肽+”健康理念的核心思想是通过肽的应用来提高人体的自我调节能力。人体内存在着大量的肽类物质，它们在调节生理功能、促进新陈代谢和细胞修复等方面发挥着重要作用。通过补充外源性的肽类物质，可以增强人体内源性肽的作用，从而改善各种健康问题。“肽+”健康理念的应用范围广泛，包括抗衰老、促进骨骼健康、提高免疫力、改善睡眠质量等方面。在实践中人们可以通过食用含有肽类物质的食品、保健品或药物来补充外源性的肽类物质，从而达到改善健康的目的。
04
肽+时尚
肽在年轻一代人眼中，接触更多的是胶原蛋白肽，具有抗氧化、促进细胞增殖和趋化等多种生物学功能。胶原蛋白肽含有大量酪氨酸残基，可与黑色素竞争结合位点，具有美白效果。进入人体后，通过血液循环到达皮肤基底层，弥补流失。使皮肤保护功能大大加强的同时，又有适当弹性及坚硬度[5]。
不仅如此，胶原蛋白肽对于骨质疏松、人体骨骼、肌肉、肝脏、肠胃、头发等，都有提供营养的作用。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原细胞，最外的一层是毛鳞片。胶原细胞主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度。毛鳞片是一种十分脆弱的组织，磨擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白肽就会受到刺激而分解[6]。
2018年胶原蛋白肽的食品安全国家标准发布，标志该产品有了统一的产品质量标准。胶原蛋白肽在本世纪初在国内开始兴起，目前发展已经初具规模，但大部分都是应用于美容食品中。而胶原蛋白肽具有易吸收，提高免疫力，保护骨骼关节健康，改善肌少症，促进伤口愈合等功效，非常适用于运动营养食品。随着中国运动营养食品市场的兴起，胶原蛋白肽也将逐步应用其中，势必会以其优良的加工性和科学的功效性推动中国运动营养食品市场的健康发展[7]。
05
肽+…
“肽+”时代即将到来，肽具有万物互通性，在身边随处可见。近几年来，免疫系统失调引起的多种疾病已引发广泛关注，人们逐渐意识到提高免疫力的重要性。然而盲目补充免疫力产品会对机体产生不良作用。临床发现一些免疫调节剂的不合理应用已大大降低了对部分人群上呼吸道感染预防和治疗的效果，专家也强调正常人的免疫力不能靠保健品，更不应该靠药品来提高。
免疫调节肽作为新兴的食品，具有分子量小，稳定性强、免疫原性弱，生物活性高等诸多优点，可以制成各种食品，具有调节免疫系统平衡、提供机体营养成分及微量元素等多种功效，发展前景广阔。从人类食品供应的角度和膳食营养平衡的需求出发，开发肽应用于食品加工业具有重要的现实意义[1]。
科然肽业集团
科然肽业，自2003年正式落成，是集生产、研发、销售为一体的国家级高新技术企业，是内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业，公司位于内蒙古赤峰市上京集中工业园区。
为响应国家863计划的号召，经科技部批准，国家大豆深加工技术研究推广中心正式成立。由李荣和教授牵头，带领科研团队深入研究大豆深加工大豆分离蛋白分离小分子低聚肽等课题，取得了重大的科技成果，这项技术属于世界领先，国内首创。被评为了“国家863星火计划项目”、“优秀火炬项目”、“国家科技成果，重点推广项目”，其技术专利，屡获国际大奖，奠定了中国大豆小分子纯肽技术的国际领先地位。
科然肽业采用酶解法，将大豆分离蛋白在料仓中与热软水经水粉混合泵分别泵入酶解罐中，经过酶解、酸沉、陶瓷膜分离、纳滤膜浓缩、活性炭脱色、离心干燥、半成品包装等多道工序，最终打包贮存。生产出来的大豆肽粉符合国家标准，可以做到100%溶解，无沉淀。
科然肽业率先应用了国家大豆技术研究推广中心的这项专利技术，先后获得国际食品的洁食认证，FDA认证，CE认证。先后获得国家礼宾司授予的国礼产品殊荣、并入围2023年第十届世界健康产业大会推荐产品。
科然肽业工厂配备2条智能生产线，建立了庞大的供应链体系，公司应用国家大豆深加工技术研究推广中心的专利技术，又在这个基础上取得了新的突破，2022年重新申请了五项专利，陆续从大豆肽过渡到药食同源产品，如葛根肽、桑叶肽等，进而实现药食同源的零的突破。在企业不断发展中，科然肽业集团全体成员，在全民补肽的战略下，一直秉承《正心 正念 正肽》的初心，将科然肽做到国际植物肽行业领先地位。
参考文献：
[1]张立《健康肽》.中国科学技术出版社：2021.1.
[2]朱振平,韩晓英,程东.大豆肽免疫调节作用实验研究[J].预防医学论坛.2017(9):F0002-F0002,710,711.
[3]Ingestion of oral casein hydrolysate and its specific bioactive peptides enhance muscle protein synthesis in elderly men.N. Katayama, I. Kanda, K. Fujihoshi, et al.2013.
[4]从峰松.《神奇的小分子活性肽》.上海交通大学出版社.2015.05(1):1-3.
[5]白磊,王洋,田晓静,王稳航.胶原蛋白肽改善皮肤的潜力及提升其生物利用度的对策[J].中国组织工程研究：2023；21.3382-3390.[6]郑立.胶原蛋白肽点亮生命奥秘.[J].东北之窗：2012.80-81.
[7]王海燕,刘爱青,邹国庆,闫征.胶原蛋白肽应用于运动营养食品中的研究进展[J].现代食品.2020(20):46-50.
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