美食是生活当中的一部分，每一个人都不可以缺少了美食，因此平时就需要慢慢的成为一个美食制作家，这样制作出来的美味新鲜又可口，又可以起到养生的作用。中国属于美食大国，美食的种类多种多样，除了比较常见的美食，汤也是不可缺少的，在餐桌上经常可以看到汤的种类特别多，如果把汤制作好可以多吃好多饭哟。

冬瓜肉丸汤就是一道简单易做的汤，相当美味，虽然温度特别高的时候，有很多人都不喜欢喝汤，但是冬瓜肉丸汤适合不同的季节，即使夏日炎热的季节，多喝一些冬瓜肉丸汤，有很多优势，可见不同的季节喝不同的汤，有利于养生，冬瓜肉丸汤是一种适合四季养生的汤，夏季多喝一些冬瓜肉丸汤，可以起到清热解毒的作用。冬季多喝一些冬瓜肉丸汤，可以起到滋补的作用，且对年龄没有任何限制，不管是小孩子还是中老年人都很适合，下面给大家带来制作过程，赶紧学习起来吧。

不管在做什么样的美味，首先需要把食材准备好，300克的五花肉，搅成馅放入盆中，加入佐料，包括辣椒粉、料酒、鸡汁和油、食用盐、鸡精。然后少放一些淀粉，顺时针方向搅拌两分钟左右的时间，这样做的目的是增加五花肉馅的粘性以及弹性。接下来把冬瓜皮削干净，切成均匀的薄片，生菜清洗干净，切成合适的小段，准备好虾米一把。

把食材准备好之后，接下来是相当重要的一步，锅内烧火，等到大火烧开之后，把提前准备好的肉馅挤成丸子状放在锅中，丸子的大小要挤的均匀，当然不要太大也不要太小，小了很容易散开，大了不容易煮熟。切记这时要把火关到最小，或者直接关掉火，就可以，等到把丸子全部放在锅中之后开火。重新开火之后盖上锅盖，水开之后把水面上边的浮沫捞出来，大概煮三分钟左右的时间，就可以把丸子煮熟了，煮熟的丸子捞出来，放在汤盆备用。

丸子捞出来之后，把之前准备好的冬瓜片放在水中煮熟，等到即将出锅时，把之前准备好的菜叶烫一下，放入煮好的丸子，接下来放入食用盐、鸡粉，撒上之前的虾米、香油，就制作成一道美味了。这样做营养相当丰富，且相当下饭，适合不同的年龄阶段。