著名医学杂志《柳叶刀》曾对中国饮食做过这样的研究，得出结论：中国是错误饮食的重灾区，每年约有20%的人因错误饮食而患上慢性疾病。

这在“民以食为天”的中国，八大菜系各种美味佳肴却成为疾病的诱因，听起来无疑有些讽刺。

案例：

秦大叔今年52岁，是一名维修工人，辛苦了大半辈子，准备退休时，身体却出现了异样。

一个月前，他总感觉四肢乏力，寝食难安，连饭都吃不下去。刚开始以为是工作太累导致的，就没放在心上。

但随后的时间里，这种不适感增加了好多，脖子两侧也出现了大小不一、凹凸不平的肿块，对生活造成了严重影响。

工友们都劝他到医院检查，结果被诊断出了甲状腺结节。这让他很是震惊，身体素质一向不错，怎么会患上这种病呢？

柳叶刀：中国因饮食问题，导致甲状腺疾病居高不下，快少碰1调料

通过医生了解，医生发现秦大叔日常做饭所用的调料都是从老家带的，比如生姜、花椒，他觉得家里的土姜炒菜更好吃。

但生姜储存时间久了，就会发生变质。虽然说发芽的生姜对人体无害，但腐烂变质后会滋生出各种毒素和微生物，进入人体会损害甲状腺细胞，降低细胞的活性，使甲状腺激素处于严重异常的状态，威胁健康。

同时，这类调料日常也要少碰，或损害甲状腺

很多人无辣不欢，餐桌上必不可少的就是各种辣椒酱，确实能够提升食欲，让人胃口大开。

但甲状腺结节属于炎症，在过多食用辣椒，其中含有的辣椒素会不断刺激甲状腺细胞，而且还会加剧炎症，引发上火情况。这会导致激素处于异常分泌的情况下，给甲状腺带来威胁，使结节飙涨。

出现这些症状，或是甲功受损发出的信号

1、“坚硬”可移动肿块——首要表现，但肿块是良性的，会随吞咽上下移动

2、“张牙舞爪”的肿块——结节恶化的表现，肿块不断肿大，不会动

3、声音变化——压迫喉返神经，出现呼吸困难、吞咽困难

4、“自然”掉秤——激素加快新陈代谢速率，导致体重迅速下降

想要养护甲状腺，不妨坚持3件事

1、食疗养护

2、坚持锻炼

除了食疗，适量的体育锻炼也十分重要。运动过程不仅能够增强体魄，同时可以使内分泌系统更加稳定，帮助排出体内多余的毒素，这对甲状腺的恢复也有积极作用，使结节慢慢消散。

3、定期体检

在35岁以后，人体的各个器官都开始走下坡路。而像甲状腺结节这类疾病，在早期很容易和其他疾病相混淆，误以为是感冒、嗓子发炎之类的，所以定期体检，利用先进的医疗技术手段，能够及时勘测病情，给予相应的治疗方案。