俗话说“病从口入”，指的就是不良的饮食习惯容易诱发疾病。其中最困扰的当属“三高”这种慢性疾病。特别是高血糖，如果不能及时控糖，便会使血糖持续升高，诱发糖尿病。

案例：

邻居张大姐，一年前被查出来高血糖，当时医生分析，才知道原来是自己不良的饮食习惯引起的。自此之后，张大姐便制定了一张饮食表，开始合理饮食，之后便也没有再去检查过。

然而从上个月开始，张大姐时常头晕，而且特别容易饿，吃了还想吃，这让她心里犯嘀咕，也没有往血糖方面想。

一段时间后还是如此，张大姐放心不下，再次去医院检查，竟然被告知已经患上了糖尿病，顿时愣住，“我查出来高血糖，回去之后少吃饭，只吃粗粮，这么健康，怎么就成糖尿病了呢？”

吃粗粮，就能保证血糖稳定了吗？

医生表示，并不是这样的。虽说粗粮中含有较多的膳食纤维，相比较白米白面而言，淀粉含量少，吸收比较缓慢，有助于血糖的平稳。

但粗粮中也有“假粗粮”，也有会升高血糖的粗粮，如果常吃同样会导致血糖波动。

多家医院倡导：停止食用“1粗粮”，比天天喝酒还升血糖，趁早远离

红薯属于粗粮中的一种，但它也是非常特殊的一种。当红薯煮熟或者烤熟之后，其中的碳水化合物会更易吸收，升糖指数更高，摄入人体之后，会加快对糖分的吸收，造成餐后血糖波动。

长期食用，胰岛的控糖负担会逐渐加重，无法将体内的葡萄糖分解代谢，从而导致血糖升高。因此，粗粮吃不好，同样会威胁健康。平时最好粗细搭配，这样才有助于血糖的平稳。

提醒：这2类食物，血糖高的人也最好要忌口

1、升糖指数较高的食物

对于血糖偏高的人而言，每天的食物要慎重选择，最好不要吃升糖指数较高的食物，升糖指数大于70的尽量忌口，而在55以下的，可以任意选择，但是要注意用量。

2、含有蔗糖、果糖的食物

水果的营养价值丰富，但是一部分水果中糖分含量较高，例如荔枝、梨等，含有大量的果糖、蔗糖，经常吃，会抑制胰岛素的敏感性，从而升高血液中的葡萄糖含量，导致血糖水平上升，对血糖不利。

若想稳定血糖水平，2件事同样很重要

1、适当补充营养物

2、经常运动

每天坚持锻炼，可以帮助消耗体内的葡萄糖，降低血糖含量，还可以促进新陈代谢，促进血液循环。但是运动要长期坚持，这样才利于血糖稳定。

参考文献：

云叶楠. 食用粗粮对人体血糖及血脂水平的影响. 《医药杂志》，2015