在3个月前，张女士因持续不断地腹痛而到医院检查，结果却查出肝脏组织严重受损，最终被确诊为肝癌。当时，医生对她的日常饮食以及生活习惯做了详细的了解，发现她的肝脏其实很早就已经出现问题了，只不过被她忽视了。

据了解，张女士平时有煲汤的习惯，因此她看见好的食材总是忍不住买很多。而有一些食材经不住长时间的放置，慢慢地出现了发霉，但她依然舍不得扔掉，清洗干净后继续食用。

医生经过分析，她的肝脏正是因为长期受发霉食物的伤害，才出现了问题，又因为肝脏是“哑巴器官”，这才导致病情越来越严重才被发现。

煲汤却煲出“毒汤”？卫生组织呼吁：不想肝脏“烂如渔网”，劝你趁早扔

医生表示，在食物长出霉斑后，不可能彻底将其清理干净，其中还是会残留有细菌以及多种微生物。其中就包括“黄曲霉毒素”，这是一种被卫生组织列入致癌名单的剧毒物质。

如果人体一次性摄入过多或是在体内积存过多“黄曲霉毒素”，会损伤肝细胞，导致其坏死、病变，从而诱发一系列肝部疾病，甚至是肝癌。

医生忠告：不想肝脏烂掉，2物需尽早忌口

一、皮蛋

皮蛋因口味独特，受到了很多人的喜爱。但由于皮蛋的制作方法独特，肝脏不好的人应该少吃。

皮蛋在制作过程中需要用到生石灰、草木灰包裹严实再进行腌制，在过程中，鸡蛋中的蛋白质发生了质变，会产生铅金属物质。

铅金属含有一定的毒性，肝不好的人一次性进食太多的话，很可以导致肝脏铅中毒，损害肝脏健康。

二、白酒

白酒中含有乙醇等成分，对人体有一定的刺激作用，如果大量饮用的话，会影响肝细胞的正常代谢。

白酒在进入身体后，需要由肝脏进行分解代谢，不管是乙醇还是分解产物乙醛，都有可能损伤肝脏组织，长时间的饮酒很容易引起酒精性肝硬化。

当肝脏病变，身体会有以下表现，切莫忽视

1.食欲下降、看见油腻食物容易反胃；

2.口腔异味严重、口干、舌苔厚腻；

3.眼白发黄、皮肤暗沉、眼球红血丝变多；

4.脸上粉刺痘痘增多，头发容易出油；

5.皮肤上出现蜘蛛痣，皮肤黄染严重。

日常生活中常做2件事，肝脏或越来越红润

一、补充养肝营养素

二、按摩穴位

肝脏的排毒代谢时间为凌晨的1点~3点，我们可以在睡前按摩太冲穴，这样可以有效促进肝血流通，使身体更加健康。

参考资料：

《黄曲霉毒素——肝癌的“罪魁祸首”》.杂病论谈