01

PART

肽易吸收、无抗原性

蛋白质属于大分子，不易吸收，必须经过消化过程分解为氨基酸或是肽才能吸收。肽的吸收速度是普通蛋白质的20倍，且肽能以完整形式被吸收进入循环系统，直接进入细胞参与蛋白质的合成，不会产生任何代谢废物。

分子量越大的肽，化学结构越稳定不易被机体破坏或排出，继而在体内停留时间较长，有充分的机会与产生抗体的细胞接触然后刺激机体产生免疫反应。而小分子肽具有低抗原性或无抗原性。

02

PART

肽生物活性极高，作用范围广

小分子肽的生物活性高，在极其微量的情况下也能发挥其独特的生理功能。生物活性肽具有传递生理信息、调节生理功能的作用维持着人体正常的生理活动。

03

PART

肽的结构易于修饰

由于小分子肽的结构相对于蛋白质而言要简单得多，因此小分子活性肽的结构易于修饰、人工合成成本也较低，这些特点为多肽药物的开发提供了广阔的前景。

04

PART

肽不会引起营养过剩

我们都知道过量摄入蛋白质会有一定不良反应，因为蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸还有尿素等会对人体产生不良反应，不仅会增加肝脏的负担，还容易引起消化不良，甚至影响肾功能。肽的摄入不仅不会引起营养过剩，还能够调节人体的营养平衡。

参考文献：

本文节选自张立《健康肽》.中国科学技术出版社：2021.1.

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