中秋节是我国的传统节日，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。临近中秋，家家户户都会围坐在一起吃月饼。月饼，对于中国人来说，已经不仅仅是一种美食了，更是一种精神寄托。每到吃月饼的时候，就是团圆的日子，是五湖四海归乡游子最期盼的日子。

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月饼发展史

八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。每到中秋节，吃月饼、赏月亮、庆团圆，吃吃喝喝就是中国人最擅长的表达对喜庆节日的方式。

月饼就是对中秋最大的尊重。根据史料记载，月饼的“始祖”是一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，最早可以追溯到殷、商时期；到了汉代，张骞出使西域，引进了胡桃、芝麻等材料，这时的月饼已经出现了以胡桃仁为主要原料的“胡饼”；唐朝时期的“胡饼”已经改名为“月饼”；明朝时期，月饼已经成为中秋祭月必备的贡品之一。

过去，人们的生活水平不高，物质也比较匮乏，大多数人食用的都是五仁月饼，而现在，放眼全国，五花八门的月饼层出不穷。按区域划分，有苏式月饼、徽式月饼、秦式月饼、宁波月饼、潮汕朥饼……按照口味划分，更有咸口甜口之分，前几年更是盛行水果味月饼，尝试过冰皮榴莲月饼后，很难不让人怀疑，今年会不会有螺蛳粉口味的月饼。

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月饼大摸排

月饼固然好吃，但同样也是是典型的“三高”产品：高油、高糖、高热量。月饼皮的淀粉含量很高，而且升糖很快。而莲蓉、枣泥、黑芝麻、豆沙等月饼的馅料含糖量也不低，再加上做月饼需要用到的猪油、黄油和人造黄油等，这里都包含了大量的饱和脂肪酸。所以，月饼可以算一个特大号的“热量炸弹”！

每100克所含的热量

看着糖分爆表，有人会开始选择无糖月饼，但是你不知道的是，无糖月饼的热量是397大卡（100克），米饭的热量才116大卡（100克）。哪怕是一个无糖的月饼，也需要慢跑半个小时；或爬楼2200多级；或游泳50分钟；或健身操一个半小时；或跳绳半个小时左右。

那有的人就会问了，难道减肥人士中秋不配吃月饼吗？当然不是，可以选择吃一些热量比较低的月饼。吃月饼前先看配料表，传统的月饼中，广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对来说低油低糖，从热量上来说，广式月饼和苏式月饼的卡路里差不多，但是相对来说，冰皮月饼的热量较低一点。

总的来说，减肥人士的月饼首选零卡、无糖或粗粮月饼，其次是烘焙类的冰皮月饼或者蛋白质含量高的月饼，最后才是热量相对较高的广式月饼和苏式月饼。

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对抗月饼

如果实在是没忍住，多吃了月饼，但是又不想发胖的话，可以适当的给自己安排一些适当的额外活动。

如果是不想动，还想减脂的小伙伴，那我推荐大豆肽。

大豆肽与大豆蛋白相比，除氨基酸组成与大豆蛋白一样具有优质蛋白的特点以外，还具有大豆蛋白所不具备的良好的溶解性、稳定性等理化性质，而且具有易吸收和低过敏原性、降低血脂、降胆固醇、促进矿物质吸收和脂肪代谢、抗氧化、抗辐射、降血压、调节血糖浓度、抗癌、抗疲劳等多种生理功能[1]。

余承高等人对高脂肥胖模型大鼠进行高活性大豆肽预防肥胖观察，肥胖模型组动物的体重、体脂重和体脂／体重比均显著高于正常对照组 (p<0.01)；高活性大豆肽三个剂量组动物的平均体重及体脂均显著低于肥胖模型组，说明高活性大豆肽对营养性肥胖具有一定的预防作用。

肥胖与脂肪细胞分泌的瘦素有关，而瘦素具有一定的增强免疫功能作用，调节炎症反应，在体内和体外均刺激大鼠吞噬细胞的吞噬活性。高活性大豆肽的减肥作用可能与高活性大豆肽显著的增强免疫力有关，高活性大豆肽可能通过提高瘦素的分泌，调节脂质代谢，从而预防营养性肥胖。

参考文献：

[1]余承高,杨国燕,陈栋梁.高活性大豆肽增强免疫及减肥作用的研究[J].中国食品工业.2010(9):68-70.

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